鲨鱼滞销 4条仅70元

　　【鲨鱼滞销 4条仅70元】近期，有渔民在码头以4条70元甩卖兼捕的尖吻鲭鲨，但看客仍摇头：“这么便宜，想是想买，买了也没什么用。” 9月中旬东海全面开渔，渔船追鱼群，尖吻鲭鲨也追鱼群，两拨在网里“汇合”——这叫兼捕，不是目标渔获。 专家辨认为尖吻鲭鲨，又叫灰鲭鲨、红鲨，舟山常见、最长可达4米，属东海经济鲨类。“这里买鱼打交道的是船老大，磨上几句他才肯一筐一筐卖，不然一船鱼货基本给大客户一口气买走。”记者在码头记下的这句，比价签更说明问题。 那天5元一斤的黄夫鱼，“船老大巴不得我买走几筐”；地上却丢着几条尖吻鲭鲨，龇着牙无人理。宁波一位饭店老板更直白：“鱼翅看上去挺好，鲨鱼肉可以扔了。”真硬通货是带鱼、鲳鱼、小黄鱼、马鲛鱼——上岸即过磅、即结账、饭店天天要。 往深里说是“舱位、冰块和时间”：柴油、人工、冰都是硬成本，船舱每寸都得留给能换钱的货。一位远洋渔业公司知情人说，主捕鱿鱼时误网鲨鱼，先看鳍与腹部、无重伤即放生，“几乎没有渔船会把鲨鱼带上岸”——占舱、压冰，拉回也卖不出价。 所以4条70元不是贬值，是它压根没进这本账。

　　劝退买家的不是名录，是鼻子。鲨鱼靠体内囤尿素维持渗透压，另用氧化三甲胺（TMAO）抵消尿素毒性；一死，酶和细菌把尿素拆成氨、把TMAO还原成三甲胺，一刺鼻一腥臭，合成浓烈尿臊味。等拖上岸摆进筐，早“腌入味”了。 想救？放血、剥皮、反复浸泡去氨三关；皮上盾鳞像砂纸，很多人剥皮就放弃。舟山名菜醋熘鲨鱼羹得靠香醋、洋葱、番茄压住粗糙肉质，还得先做烦琐“去沙”，且惯用小鲨鱼——十来斤一条，“要吃到什么时候”。 连冰岛发酵数月的“哈卡尔”，本地人仍嫌像“对着厕所排水沟深吸一口气”。

　　先把物种分清。鲸鲨、姥鲨、噬人鲨（大白鲨）是国家二级；《水生野生动物保护实施条例》禁售购其及产品，《野生动物保护法》第28、31、33条禁售购利用、禁食用、禁平台餐饮提供交易服务；触《刑法》341条可处五年以下至十年以上。

　　尖吻鲭鲨要细看：2019年CITES第十八次缔约方大会把它等18种鲨鱼列入附录Ⅱ，IUCN评“濒危”，国际贸易须许可证； 但农业农村部2021年核准名录标“暂缓核准”，同表姥鲨、噬人鲨才核准二级；2018年农办渔〔2018〕78号明确，暂缓核准不视同国家重点保护动物国内管理，进出口仍须报批。 故不能叫它“国家二级”，也不能把70元4条直接判成违法卖保护动物。

　　分水岭在处置。今年5月1日起施行的新《渔业法》要求禁捕杀伤害国家重点保护水生野生动物，误捕珍贵濒危物种须救护、处置并报告渔政。 主管部门口径：误捕本身不违法，健康个体立即无条件放生；受伤个体直接回海存活率极低，应活水舱暂养、交救护机构再放归；私自截留、伤害、售卖涉嫌违法，严重追刑责。底线九字：不伤害、不交易、及时报告。

　　难吃之外，今年10月国家食品安全风险评估中心提示：鲨鱼、剑鱼、金枪鱼等顶级肉食鱼甲基汞偏高，忌长期高频食用，孕哺期与婴幼儿尤其避开；浙江沿海调查亦显示鲨鱼样品明显高于普通鱼类，烹调去不掉。 法律上，附录Ⅱ物种进出口、携带、邮寄须证明；更麻烦的是码头一筐“鲨鱼”肉眼难辨到种，万一是姥鲨或噬人鲨，买家就滑进第341条射程。

　　专家呼吁：濒危物种兼捕后先验生命体征，能放尽快放；受伤报渔政转救护；再改网具、记兼捕数据，把“意外”从源头降下来。 鲨鱼是海洋“警察局长”，专清病鱼弱鱼；捞光了遭殃的是整个渔场，包括渔民的经济鱼——一条活鲨鱼远比四条70元值钱。

　　鲨鱼滞销了# 下，评论区三派：“买回去干嘛”的实用派、“快放生、买了会不会被找上门”的紧张派、“氨味劝退，猫都嫌”的科普派；还有人翻旧案追问“吃大白鲨只罚12.5万，渔民怎么被批捕”。 不缺同情心，缺的是一张物种、法规、处置说明书。

　　2022年福建东山渔民拖网捕到约150斤噬人鲨冻船待售，经人7700元转给网红“提子”；DNA鉴定为国家二级后，捕捞者、销售者以涉嫌危害珍贵、濒危野生动物罪被批捕，博主罚12.5万，检察官提醒应放生、不可私卖。 尖吻鲭鲨也上过通报：2024年深圳湾海关查231片、4.8千克鱼翅，2025年镇江海关从船员行李查获带肉头骨移交缉私；北京四中院曾判携鱼翅、干海马入境者走私珍贵动物制品罪，三年三个月、罚金十万。 另一头，2025年2月温岭渔船误捕9米姥鲨，上船已死，渔民主动报渔政移交；2016年江苏渔民捡死姥鲨卖展览馆还拿过19万——十年间，同类“意外”从横财变成必须报告的事。

　　刺眼的从来不是价格，是位置。它不该躺在塑料筐里，更不该被当“捡漏”谈资。下次渔网再撞上这位大兄弟，最好成交价是零元：顺手放回海里。

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