鲨鱼滞销 4条仅70元

　　【鲨鱼滞销 4条仅70元】2026年11月3日，有渔民在码头以4条70元甩卖兼捕的尖吻鲭鲨。船老大蹲在地上吆喝："鲨鱼20元一条，4条鲨鱼70元拿走，一条十来斤重，算下来才一元钱一斤。"可即便价格低到"地板价"，围观的人摇摇头，连70元都不愿意掏。有路人路过瞟了一眼，丢下一句："这么便宜的大鲨鱼，想是想买，买了也没什么用。"据悉，9月中旬东海全面开渔后，渔民捕捞时常意外捕获鲨鱼。专家指其属濒危物种，呼吁捕获后放生。‌——这批鲨鱼，正是尖吻鲭鲨，又叫灰鲭鲨。据浙江海洋大学海洋生物专家赵盛龙教授介绍，这是东海常见经济鲨类，性情凶猛、有攻击人记录，常见个体体长约1.2米，记载最长可达4米，冲刺时速高达70公里，是世界上游得最快的鲨鱼之一。问题就出在这儿——9月中旬东海全面开渔后，成千上万艘渔船出海追逐鲳鱼、黄鱼。鲨鱼追鱼群，渔船也追鱼群。就这样，鲨鱼和目标们在渔网里"汇合"了。"这么巧，原来你也在这里。"鲨鱼不是渔民的目标，纯属自己送货上门，属于渔业生产中的"兼捕鱼货"。一位远洋渔业公司工作人员坦言："我们公司渔船主要目标是鱿鱼，但作业中也会意外捕到鲨鱼。大部分鲨鱼都是保护动物，确认没有严重外伤后就放生。几乎没有渔船会把鲨鱼带上岸——柴油、人工、冰块，成本太高了。"

　　我国东南沿海渔民同样如此。船舱每一寸位置都得留给带鱼、鲳鱼这些"硬通货"。兼捕的鲨鱼，占地方、压冰块、拉回去不划算。更何况，即便拉回岸边，也根本卖不出去。

　　在舟山、宁波的码头上，真正的"硬通货"是什么？是马鲛鱼、鲳鱼、小黄鱼、黄夫鱼。这些才是渔民眼中的"金疙瘩"，也是消费者抢着要的鲜货。

　　船老大巴不得你买走几筐黄夫鱼——5元一斤，"要什么自行车"。即便是稍贵些的带鱼、大月亮鱼，也比鲨鱼抢手百倍。而鲨鱼呢？占着船舱、压着冰块、卖不出价、还占地方。一位宁波开饭店的老板甚至直言："鱼翅看上去挺好，鲨鱼肉可以扔了。"这话虽糙，却道出了残酷现实——在渔民眼里，鲨鱼的价值，可能还不如那几块冰块。

　　鲨鱼卖不出去的根本原因，藏在它的生理构造里。海水盐度约3.5%，而鲨鱼体内却靠留存大量尿素维持渗透压平衡。活着时，血液中尿素浓度是普通硬骨鱼的几十倍。此外，鲨鱼肉里还有氧化三甲胺（TMAO），像"防冻剂"一样保护蛋白质结构。然而，鲨鱼一旦死亡，体内酶和细菌立刻"开工"——尿素分解成氨，TMAO被还原成三甲胺（TMA）。氨，刺鼻；三甲胺，腥臭。两者合力，便是浓度极强的"尿臊味"。

　　换句话说，当渔民把鲨鱼拖上岸、摆到市场上时，"原地自毁程序"早已完成。那股风味，完全沁入肌肤、腌入味了。当一个生鲜产品散发出公共旱厕的味道，价格再低也没人敢买。

　　就算有人禁不住诱惑买回了家，还得过三关：放血、剥皮、反复浸泡去氨味。鲨鱼皮肤布满盾鳞，摸上去像砂纸，光剥皮这一步就足以劝退大多数人。全世界把鲨鱼吃明白的，据说只有冰岛人——把格陵兰鲨埋进沙子发酵数月，风干后做成"哈卡尔"。冰岛人自己形容那味道："就好比你在厕所外的排水沟里深吸一口气，然后挖出一勺放进嘴里。"配上40度的"黑死酒"烈酒佐餐，才勉强能咽下去。

　　别以为"便宜就能买"。尖吻鲭鲨虽非国家保护名录中的物种，但它是IUCN红色名录"濒危"物种、《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录Ⅱ物种，国际贸易受到严格管制。

　　而鲸鲨、姥鲨、噬人鲨（大白鲨）早已是国家二级保护动物。2023年，四川南充一网红"提子"花7700元购得一条大白鲨烹食并发布视频，最终被罚款12.5万元，销售者、捕捞者均被逮捕。根据《刑法》第三百四十一条，非法猎捕、杀害或收购国家重点保护珍贵濒危野生动物，最高可判十年以上有期徒刑。

　　更关键的是，国家食品安全风险评估中心早已发布消费提示：鲨鱼、剑鱼、金枪鱼、银鳕鱼等大型肉食性鱼类，体内甲基汞含量通常较高，应避免长期、高频次食用，孕哺期妇女和婴幼儿尤其要远离。浙江沿海调查也显示，鲨鱼样品的甲基汞含量明显高于普通鱼类。鲨鱼站在食物链塔尖，一路"攒"下来的毒素，不是闹着玩的。

　　上海自然博物馆研究员何鑫指出，鲨鱼在海洋中扮演"警察局长"的角色——专门清理病鱼弱鱼，维持生态平衡。它若被捞光，遭殃的是整个渔场，包括渔民赖以谋生的经济鱼类。

　　"一条活着的鲨鱼，远比四条70元的鲨鱼更值钱。"赵盛龙教授也强调，鲨鱼属兼捕所得，低价滞销的现实不应成为滥捕的借口。网友纷纷感慨："海上霸主沦落到白菜价，不是鲨鱼贬值了，而是它本不该躺在码头的塑料箱上。""下次渔网再碰到这位大兄弟，顺手放回海里吧。"

　　4条鲨鱼70元，不是一则荒诞的笑话，而是一面照见生态困境的镜子。当海洋霸主沦为滞销货，当渔民的"硬通货"里没有鲨鱼的位置，当法律红线与健康风险双重高悬——我们该做的，不是讨价还价，而是让它回到属于它的深蓝。毕竟，大海不需要清仓甩卖，它需要的是敬畏与共生。

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