立法会大会17日的议员议案中，自由党党友易志明议员提出有关“构建长者友善生活环境”的议案，本人就促请政府制定政策推广“软餐”，以照顾长者的需要；及加强对“照顾者”的支援，以提升长者的生活质素和福祉两方面作出修订。

银色经济

香港人口进一步老龄化是不争事实，银发经济的重要性也日益凸显，如何迎合长者喜好，令长者更愿意出外用膳及更常与亲友在食肆聚餐，促进“银色消费”，是饮食业界必须探索的领域。不过，不论是设计适合长者的银色餐牌或是制作软餐，均需要投入相应的资源。这些投资对于许多中小型餐厅而言，可能会造成一定的经济压力。因此，我希望政府能提供一次性津贴，鼓励更多业界参与这些新市场，相信透过政府的支持，饮食业能够更好地把握商机，扩大客源。

香港中通社图片。

“软餐”普及化 

有连锁快餐集团及中式酒楼已经推出适合吞咽困难人士的“软餐”，饮食业界可以将“软餐”加入至套餐中，因为很多市民会趁假日及节日，去护老院接爸爸、妈妈、公公、婆婆到酒楼开餐，若老人家只食到“软餐”，去到酒楼变成“有得睇，无得食”，如果有加入“软餐”的套餐，就大家各有合适的食物，真正共享天伦！

支援照顾者

我修订的另一重点是加强对“照顾者”的支援。近年屡次发生与“照顾者”压力“爆煲”或是“双老照顾”而酿成的伦常惨剧，真是闻者心酸。以照顾年老长者为例，如果有机会让“照顾者”和“被照顾者”间中一起离家一会儿，到食肆进餐轻松一下，有助纾缓他们的生活压力。食肆可以设定方便安排轮椅出入及进餐的区域，并有“正常餐”和“软餐”供应，让“照顾者”和“被照顾者 ”可以坐在一起，享用各自喜欢和适合的美食。当然，更重要的是政府要为照顾者提供更多资源和社区活动等，推动照顾者友善社区，志愿组织也可以设立义工队，定时去这类家庭支援，例如每日两个钟，让“照顾者”有机会“呌气”。

爱心食肆鼓励长者走出社区

最后，本人要重提今年正月初一开始做过的官政商民合作、联同五间爱心饮食集团(大快活、大家乐、太兴、美心MX及麦当劳)推出的$25优惠餐券，让特选的长者凭券享用$25一客指定的午餐、晚餐。这个计划要多谢政务司司长陈国基的构思。现时正推出庆祝回归28周年的$15早餐优惠券，除上述五个集团继续参加，再多加银龙茶餐厅，共有六间集团参与，派出30万张早餐优惠券。到今年10月国庆月，我们将会推$15优惠券食下午茶餐，到时参与活动的爱心食肆亦会增加，希望长者多走出社区，食得更开心。

（本文作者为香港行政会议成员、立法会议员张宇人）

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