香港新闻网5月28日电  马来西亚槟城出生、新加坡成长的名厨温有成（Edward Voon），将于香港坚尼地城开设全新餐厅 VOON by Edward Voon，糅合其多元文化背景与深厚入厨经验，化作层次细腻、风味独到的创意菜式，打造兼具创意与亲和力的美食乐园。温主厨曾于 2008 年及 2010 年分别获世界美食高峰会（World Gourmet Summit）颁发年度新晋主厨及年度主厨，并曾主理位于湾仔的 Auor，以及于九龙湾的 Le Pan 担任创意主厨。

VOON 的季节性菜单以崭新角度演绎熟悉味道，结合现代烹调技术，为宾客带来意想不到的惊喜。餐厅以“三地一心”为理念，不仅体现于以法式技巧重新诠释的新加坡与香港当代料理，亦承载主厨独一无二的文化与烹饪历程。

VOON 位于坚尼地城核心地段，餐厅设计延续简约、温暖与优雅的哲学。餐厅重视料理本质胜于矫饰铺陈，营造出从容舒适的用餐氛围，且餐厅定价亲民，让欣赏创意料理的宾客能轻松细味到温主厨的匠心创作。

温主厨的料理哲学植根于个人背景与文化记忆，结合新加坡奔放多元的风味、香港细腻精致的粤菜工艺，以及法国讲究精准的技巧基础，将三地料理的鲜明个性汇聚于每道作品之中，兼具创作张力与亲和力。

菜单焦点之一为东南亚经典菜式－喇沙于午市供应，晚市则以同一风味基础加入创意变奏，呈献耳目一新的海鲜喇沙扁意粉，配上浓郁香滑的喇沙酱汁，融合法式技法的细腻处理。温主厨冀望透过这一系列演绎，打造出香港最具代表性的喇沙 菜式。

菜单呼应季节变化，每两至三个月更新一次，带领味蕾展开一场充满惊喜的味觉旅程。温主厨形容每道菜式如同老朋友般，伴随年月演变而成的心血结晶。压轴登场的甜品有茅台雪梨雪葩与咖喱鱼蛋雪糕，带来意表的甜蜜惊喜。

重点推介之一的是 VOON Retail 引以为傲的精美咸味曲奇，温主厨形容为风味饱满的精致小食，一口一个，咸香浓郁。

VOON by Edward Voon 将于2025年6月3日正式开幕。（完）