香港新闻网3月6日电  米芝莲指南今（6日）公布米芝莲必比登推介名单。今年香港共有66间食肆入选米芝莲必比登推介名单，澳门则有11间。其中新上榜米芝莲必比登推介名单的10间食肆中，9间位于香港，1间位于澳门。

（香港新闻网制图）

米芝莲指南国际总监Gwendal Poullennec表示：“在今年的名单中，香港与澳门的餐饮界再次展现其独特的多样性和活力。我们很高兴迎来9间全新必比登推介香港食肆，以及1间来自澳门的食肆。新入选的名单包括街头小吃、点心、潮州菜、印度菜和地中海美食。必比登推介名单的食肆不仅反映了港澳餐饮文化的精彩与蓬勃发展，美食爱好者亦可享有多元机会，体验物有所值优质餐饮。”

今年香港共有66间食肆入选米芝莲必比登推介名单，图为9间新上榜食肆。

米芝莲必比登推介的香港新上榜食肆：

● Art & Taste：除了经典牛肉面、卤肉饭和蛋饼，还提供多款台湾小吃。外省牛肉面汤头香浓，面条富弹性，建议选择半筋半肉，前者软腍入味，后者带有肉香。

● 香蕉仔：凭借香蕉煎饼而小有名气，提供多种口味，包括猪肉松配马苏里拉芝士。

● 潮家宴：菜单涵盖具代表性的潮州菜式，卤水狮头鹅采用潮汕地区的鹅，咸菜胡椒猪肚汤是店内招牌。

● 暖心芝作（太子）：以石磨即场将黑芝麻研磨成糊，再制作成芝麻糊、雪糕、流心布甸、黑芝麻豆浆等甜品和小吃。

● 阿鸿小吃：菜单以传统潮州菜为主，打冷、卤水等一应俱全。这里的白卤水调味较少盐糖，著重食材本身的味道，其中鹅片肉香浓郁，脂肪较薄。阿鸿炒饭是招牌菜之一，鹅肉、XO酱、樱花虾等带来丰富口感。

● Juno：南法风味炭烤鲈鱼的火候及调味得宜，皮脆肉嫩，是这间地中海餐厅的招牌菜。自制的迷迭香意大利面包松松软软，与炭烤甜椒等小吃是绝配。

● 强记美食：腊味糯米饭远近驰名，另煎虾米肠粉、花生旺菜猪骨粥等小食亦值得一试。

● Lulu Baobao：“温柔”葱油拌面的手工制面条充满嚼劲，配上恰到好处的葱油，香气十足。招牌小笼包内馅饱满多汁，同样值得一试。

● 泰排档：提供地道的泰国街头美食，包括船面、炒河和小吃。推荐醉猫炒河，面条带焦香，咸辣中透著微甜，鸡蛋和打抛叶的香气扑鼻，层次丰富。和牛船面依照传统在猪骨汤底加入猪红，再以热汤将和牛稍为烫熟。（完）