香港新闻网3月12日电  第18届《香港澳门米芝莲指南》即将于3月19日揭晓最新星级餐厅名单，而备受大众关注、由米芝莲指南评审员推荐的必比登推介名单则于今天（3月12日）率先公布。

入选必比登推介名单的食肆，均以实惠的价格为客人带来“物有所值”的美食体验。今年香港共有70间食肆入选必比登推介名单，其中6间为新上榜。香港新闻网为大家整理出70间食肆名称，并介绍了新入选的6间食肆的特色。

（香港新闻网制图）

原址重开的九龙饭馆，装潢带有浓厚的怀旧元素，无论是手绘龙纹、竹篮灯罩还是老式保温壶，都让人恍如回到旧日时光。菜单专注于传统粤菜，涵盖镬气小炒、时令海鲜到煲仔小菜。梨木烟熏熟成乳鸽皇经过五天干式熟成，再以梨木烟熏，皮脆肉嫩、油香十足。每天限量供应的怀旧鸡蛋焗鱼肠焦香诱人，鲜味回甘。

Fiata主打正宗拿坡里薄饼的餐厅，室内小巧而舒适，开放式厨房弥漫着美食香气。主厨来自意大利南部，凭借传统技艺制作出轻盈、带嚼劲的饼皮，并带有焦香脆边。每款薄饼均采用DOP认证食材，其中，Provola e Pepe结合意式烟熏芝士、新鲜多汁的番茄和辛辣的胡椒，风味独特而平衡，为主厨得意之作。

贺贺泽，店名为潮州话“好好食”的谐音。餐厅主打正宗潮州菜，餐厅由三兄弟主理，他们兼营海鲜及水果批发，因此更能确保店内食材品质。招牌菜膏蟹蒸肉饼精选台州膏蟹，蟹肉饱满，蟹膏香气十足，手剁肉饼吸满蟹汁，软嫩口感中更添鲜味。外脆内嫩的菜脯肉碎炒蛋，味道咸香微甜，层次丰富。

美丽小厨的室内设计采用港式大排档风格，配以霓虹灯装饰，洋溢地道情怀。午市菜单简洁，晚市主打煲仔饭和镬气小炒，前者以五常米制作，饭香扑鼻。锋哥三宝煲仔饭加入腊肠、鹅肝膶肠与诺邓盐封肉，脂香浓郁。大红袍脆皮鸡选用新鲜三黄鸡，肉质软嫩，散发大红袍茶香。

友餐厅泰文（Siaw）解作“朋友”, 餐厅的用餐体验恰如其名，气氛轻松愉悦，适合与朋友小聚。餐厅提供地道的泰国美食，包括小吃、船面、炒河炒饭等，全都风味十足。泰式肉碎煎蛋饭可以选择猪肉或和牛，与金不换、蒜头、辣椒一起爆炒，香辣惹味。现点现做的泰式煎椰汁糕软嫩且富有椰香，底部则煎至焦脆，同样推荐。

Uncle Quek装潢简洁，菜式融入主厨Barry Quek在家乡的童年记忆，并且添加创意元素，构思令人耳目一新。招牌龙虾叻沙的汤底充满鲜虾和虾膏的鲜味，加上浓郁的椰浆及各种香料，让人难忘。一口麦皮炸鸡的灵感来自新加坡小吃麦皮虾，口感酥脆，搭配香料为味道增添层次。午市套餐价格实惠。