国泰航班食物中毒调查：或因沙拉处理过程受污染
创始人
2025-01-24 20:53:56
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香港新闻网1月24日电 就早前国泰两班由尼泊尔抵港航班上多名乘客出现食物中毒事件，香港卫生署卫生防护中心24日公布已完成相关流行病学调查，中心不排除是由航班上供应的红菜头沙拉受金黄葡萄球菌污染所引致。
调查显示，于1月8日和9九日乘坐CX640抵港的乘客中，共有43人在机上用餐后约10至60分钟出现呕吐、恶心、腹痛和腹泻等食物中毒病征。其中两名患者的粪便样本经化验后，证实对金黄葡萄球菌呈阳性反应。
中心联络涉事航班上的120名乘客，并展开全面流行病学调查。
调查显示，全部43名受影响乘客均曾在飞机进食机上提供的食物，上机前并没有共同进食任何相同食物。根据病例对照研究的分析，机上提供的红菜头沙拉是唯一与病发有显著统计学关联的食物，显示是发病的风险因素。
就两班航机上供应的约500份食物中，中心收集了两份未经分发的同批次食物样本（包括两个红菜头沙律样本），化验结果显示金黄葡萄球菌未有超出食物安全标准。
调查期间，中心发现该款红菜头沙拉自今年1月起独家供应予国泰由加德满都抵港航班。中心人员两度巡视该食物制造厂，发现有关食物涉及多个需经人手处理的步骤，有机会增加受金黄葡萄球菌污染的风险。中心已于1月10日指示有关食物制造厂暂停供应红菜头沙律。其后，未再接获相关航班的食物中毒报告。（完）
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