河南人为啥这么会开超市

　　【河南人为啥这么会开超市】“凌晨三点排队抢胖东来月饼”“深圳永辉超市为学河南模式增设电竞体验区”“郑州华豫佰佳新店开业首日限流”……2025年9月，河南商超以“现象级”热度席卷全国。从许昌胖东来单店日均销售额突破6300万元，到全国208家永辉超市完成“胖东来模式”改造，这片中原大地正以独特的商业智慧，重新定义中国零售业的幸福标准。1989年，郑州亚细亚商场以“顾客是皇帝”的口号点燃中原商战，首创迎宾仪式、电梯小姐、免费购物班车等服务，开创中国现代百货业先河。三十余年后，亚细亚的基因在河南商超血脉中延续：胖东来将“委屈奖”写入员工手册，大张超市在洛阳坚守“不满意就退货”三十年，西亚和美把卖场变成“文化艺术中心”。“在河南，超市不仅是购物场所，更是情感连接点。”中国商业经济学会副会长宋向清指出，这种服务基因的传承，源于河南商超对“人”的深度理解。胖东来天使城店内，海鲜区沥干水分称重、果切4小时打折的提示牌随处可见；深圳永辉宝安大仟里店改造后，增设宠物寄存、血压仪、免费清洗剖鱼服务，这些细节背后是河南商超对“人性化服务”的极致追求。2003年，面对家乐福、沃尔玛的冲击，胖东来、大张、西亚、万德隆四家企业组建“四方联采”，通过联合直采将生鲜成本降低15%-20%。这一模式如今已进化为覆盖全省的供应链网络：大张集团在孟津县建成10万平方米农产品集散中心，实现“田间到货架”12小时直达；华豫佰佳斥资6000平方米打造中央厨房，豆芽、面条等单品实现“零添加、微利润”。“供应链效率就是生命线。”华豫佰佳总经理何太选透露，其仓储中心日均吞吐10万箱货物，冷链网络覆盖全省80%县域市场。这种效率优势在价格战中显现威力：在郑州，同品质猪肉价格比电商低10%，叶菜新鲜度超过周边农贸市场。

　　当传统商超陷入关店潮时，河南企业正通过业态革命开辟新赛道：“超市+餐饮”：鲜风生活郑州印象汇店内，1500平方米的堂食区座无虚席，现烤面包、现煮海鲜成为引流利器，单店日均客流量超5000人次。“超市+科技”：淘小胖重庆首店引入电竞体验区，通过游戏互动延长顾客停留时间，果切区配备智能保鲜柜，损耗率控制在3%以内。“超市+文化”：西亚和美信阳店每月举办10场主题展览，将非遗文化展示与商品销售结合，顾客停留时间提升40%。

　　这种创新背后是精准的消费洞察。郑州大学商学院教授王牌指出：“河南商超正从‘货架提供商’转型为‘生活解决方案商’，满足消费者‘即时满足+情感体验’的双重需求。”

　　在胖东来，员工薪资与业绩“共进退”：2025年1-2月员工平均实发工资9886元，店长月薪达78058元。这种“利他哲学”催生出惊人的服务热情：新乡胖东来店内，保洁员会主动为顾客擦拭购物车把手；生鲜区员工能准确说出30种蔬菜的产地和最佳食用方法。

　　“人才是河南商超的核心资产。”胖东来董事长于东来在接受采访时表示，企业每年将净利润的50%用于员工分红，并建立“创新提案制度”，2024年收到员工创新建议2.3万条，其中40%转化为实际运营改进。

　　当一线城市商超陷入内卷时，河南企业正通过“农村包围城市”策略开辟新蓝海：万德隆：在南阳布局40余家门店，市占率超60%，通过“低价优质+社区服务”掌控县域市场。巡物社：主打“名品折扣+会员仓储”，整合临期商品与尾货资源，单店日销突破10万元。锅圈食汇：依托数字化供应链打造“社区中央厨房”，支撑起全国万店规模。

　　这种下沉战略与河南经济结构高度契合。河南省统计局数据显示，2025年上半年县域消费占全省社会消费品零售总额的58%，成为拉动内需的主引擎。

　　河南商超的崛起正在重塑中国零售业格局：永辉改造：全国208家门店完成“胖东来模式”改造，日均客流量增长300%，深圳宝安大仟里店改造后单日销售额突破500万元。技术赋能：丹尼斯物流中心通过AI算法将缺货率从8%降至1.5%，胖东来利用飞书多维表格实现销售数据实时公示。标准制定：河南省商务厅正牵头起草《商超服务标准化指南》，将“沥干称重”“免费清洗”等河南经验纳入行业标准。

　　当山姆会员店用会员费构建壁垒，当奥乐齐用硬折扣抢占市场，河南商超选择了一条更温暖的路径——用服务创造情感价值，用供应链保障民生需求，用创新满足多元体验。这种“以人为本”的商业哲学，不仅让河南成为全国商超的“创新策源地”，更为中国实体经济提供了穿越周期的启示：在流量红利消退的时代，唯有回归商业本质，方能基业长青。正如于东来所言：“商业的最高境界是让每个人活得有尊严。”当全国商超纷纷赴豫“取经”，河南已用三十年时间证明：幸福，才是零售业最持久的竞争力。