厨余再造 谭仔转化腩肉制润唇膏蜡烛
创始人
2025-03-10 19:04:36
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香港新闻网3月10日电 谭仔国际旗下的谭仔云南米线和谭仔三哥米线，近日与香港专业教育学院（IVE）、知专设计学院（HKDI）和新生精神康复会合作，在中央厨房剩余的腩肉提取猪油，制作成润唇膏、肥皂和蜡烛。制作过程由精神复康人士和知专学院学生参与。
产品使用的猪油，来自谭仔和三哥中央厨房的剩余腩肉，透过集团食品研发部和IVE食品科技及安全高级文凭的导师和学生合作研发的技术提取猪油，并将用剩的腩肉转化为再生物料。新生精神康复会的精神复康人士亦有参与制作，包括调配量度、加热溶解、灌注塑形，以至包装入盒的整个产品制作过程。谭仔国际相信，不仅有助精神复康人士提升职场技能，亦能鼓励复康人士积极生活。
HKDI的视觉传意设计及广告设计高级文凭学生则负责产品和广告设计，设计了“腩肉小天使”角色，介绍产品故事。
谭仔国际主席、执行董事兼行政总裁刘达民表示，计划透过跨界别、跨学科创新合作，不仅为学生提供学以致用的机会，亦助精神复元人士提升职场技能，同时推动环保创新，将剩食重新赋予价值以减少厨余，并提升大众对身心灵健康的关注。谭仔国际表示，计划是将把品牌的创新精神延伸至 ESG 范畴，培育年轻人推动绿色创新， 借此表达对社区的关怀。（完）
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