武大食堂4元“熬夜水”走红

　　【武大食堂4元“熬夜水”走红】“每天改论文熬到凌晨，这杯是食堂专门为我们熬的！买！”近日，武汉大学枫园食堂一款售价仅4元的“熬夜水”意外走红，迅速登上社交平台热搜。这款被标注为“熬夜好伴侣”的饮品，由葛根、百合、枸杞、黄精、桑葚、甘草等药食同源材料熬制而成，口感清淡，不额外添加糖分。虽然宣传牌上写着“精致熬夜神仙水”，但多数学生心态平和，坦言并没有指望喝了它在熬夜后有什么奇效。“就当养生‘小甜水’喝，总比一杯全糖奶茶健康吧。”有学生这样评价。也有学生直言，其味道算不上好喝，但熬夜后能来上一杯热饮，食堂考虑得很周到。

　　武汉大学枫园食堂负责人向记者介绍，他们每天熬制两到三桶，近几天来往往到中午便已售罄，日销两三百斤。随着知名度提升，这款平价饮品已成为校园里的明星产品。

　　一名正在忙于修改论文的大学生表示，近期每天都要熬夜到凌晨四点，感觉身体有些吃不消。在食堂打饭时偶然发现这款熬夜水，看到成分包含葛根、百合、枸杞、桑葚、甘草和黄精，立刻感到这是为熬夜学子量身定制的关怀。热乎乎地喝下一杯，不仅口感舒适，更在心理上给学子们带来了极大的宽慰。

　　不过，部分细心的学生也提出了担忧：葛根性质寒凉，黄精又偏滋补，两者放在一起是否会“打架”？

　　谈及配方来源，该负责人称，配方源自一名食堂员工从事中医行业的家属，前期少量试制、内部试饮评估觉得“喝了很舒服”后决定小范围推广。去年下半年已在桂园等食堂试点售卖，枫园今年跟进，因食堂周边女寝较多，推广效果更为显著。

　　面对学生关于药性和安全的关切，该负责人坦言配方仍处于“探索期”，各项原料与水的配比虽已初步固定，后续还将根据反馈进行动态调整。记者注意到，这款饮品包装上已标注适用人群为长期熬夜、用眼过度及易上火者，并对脾虚体寒、溃疡、感冒患者及孕期哺乳期人群做出禁忌提示。该负责人透露，4元定价主要基于原料成本，旨在服务学生而非盈利。“熬夜水”具有一定饮用时效性，食堂未来将联合技术监督部门进一步优化，并开发更多符合学生需求的养生饮品。

　　这杯“熬夜水”究竟靠不靠谱？记者就此咨询了重庆市妇幼保健院中医科主治医师尚平。

　　尚平分析，从“熬夜水”的六味用料来看，该饮品整体思路偏滋阴、养血、降火。针对学生担忧的“药性冲突”问题，她表示不但不矛盾，反而搭配合理——黄精性质滋腻偏补，单用容易碍胃生湿；葛根辛凉升阳，恰好化解滋腻之弊。两者一补一清，属于典型的“补而不滞、清而不伤”配伍。

　　不过，配方合理并不意味着人人适用。尚平指出，该饮品最适合经常熬夜、用脑用眼过度，伴有口干眼干、心烦症状，以及体质偏阴虚、气阴两虚的人群。但由于方中桑葚、百合、黄精偏滋腻，葛根偏凉，以下五类人群不宜饮用：脾胃虚寒、易腹泻腹胀怕冷者；口腔或消化道溃疡活动期患者；感冒发热期间；孕妇及哺乳期女性；痰湿较重、舌苔厚腻、易水肿者。“这些体质的人喝了容易腹泻、胃胀，感冒期间饮用还可能拖延病程。”

　　对于高校食堂推出药食同源饮品这一情况，医生建议，在食材上，建议食堂只用药食同源目录内食材，不用药材，不做疗效宣传；用量上应遵循“轻、平、和”的茶饮保健标准，而非药物治疗量，同时明确标注禁忌人群。

　　从中医角度来看，长期熬夜极易损耗人体的阴气。通过摄入补阴的食物可以有效缓解不适感，在日常食疗中，适当增加黑豆和枸杞的摄入，能起到滋阴清肝、益肾填精的效果。

　　虽然熬夜水能起到一定的缓解作用，但熬夜对身体的危害是全方位的。医生提醒，长期熬夜会严重破坏消化道的自主节律性，影响正常的运动与分泌功能，进而诱发或加重消化性溃疡、便秘及腹泻等肠胃问题。此外，熬夜还会对心血管系统产生负面影响，紊乱的作息会干扰心脏的正常节律，可能导致心律失常甚至诱发心绞痛。因此，建议广大学生应尽量保持规律作息。

　　这杯4元熬夜水的走红，折射出当代大学生“一边熬夜一边养生”的矛盾心态。中国睡眠研究会发布的《2025中国睡眠健康研究白皮书》显示，仅有21%的大学生能在零点前入睡，25%的大学生凌晨2点后才进入睡眠状态，32%的大学生早上9点后才醒来。另一项覆盖1536名受访者的调查显示，61.3%的大学生一周熬夜3次以上，46.4%的大学生通常在24时以后睡觉，熬夜比例高达94%以上。

　　大学生熬夜成标配，背后是依仗年轻、肆意消耗健康的普遍心态。超过90%的学生认同早睡早起有益健康，76.8%的学生表示熬夜对身体健康不好、需要改变，但超40%的学生坦言“知道危害，却忍不住熬夜”。他们清楚地知道，长期熬夜会导致免疫功能下降、炎症水平上升，增加糖尿病、心血管疾病的风险，还会引发情绪敏感、记忆力衰退等问题，但依然选择忽视——核心原因就是觉得自己年轻，身体有足够的“资本”抵御这些伤害，觉得“健康债”可以等以后再还。

　　美国免疫学家学会月刊《The Journal of Immunology》的研究证实，即使只经历一次24小时睡眠剥夺，体内免疫细胞特征就会发生改变，炎症水平显著上升；澳大利亚的追踪实验显示，持续熬夜者的糖尿病、高血压等发病率比正常作息者高40%。这些研究数据都在警示，大学生当下“可劲儿的造”，终将会以健康为代价偿还，而这种代价可能会伴随一生。