春节第一社交“硬通货”又涨价了

　　【春节第一社交“硬通货”又涨价了】一斤瓜子比肉贵，年货里的“社交硬通货”为何年年涨？办公室小k在炒货店拿了七八包零食，结账时小票上的数字让她两眼一黑——松子、蘑菇脆、巴旦木、水果冻干，账单竟要600多块。一颗夏威夷果在口中咬碎的时间，足够七大姑问完“什么时候结婚”，八大姨接上“工资涨了没”。但所有问题都在“咔哧咔哧”的咀嚼声中被吞回肚子里。这是现代年轻人春节返乡的生存智慧，也是炒货价格连年上涨却依旧热销的秘密。曾经用红色塑料袋散装的街头小吃，如今进驻高端商场，手剥松子标价**218元一斤**，蘑菇脆均摊下来**一个超过2元**。走进一家炒货店，曾经“一把一把抓”的购买方式，已经变成“一颗一颗数”的谨慎消费。结账时的小票常常让消费者“两眼一黑”。社交媒体上，晒炒货账单成了新潮流。有人让网友猜三分之一口袋玉米球的价格，有人展示几片猪肉脯的“逆天”标价。这些互动背后是消费者对炒货价格飞涨的无奈调侃，也是对实现“炒货自由”的渴望。

　　炒货市场已经形成了明显的价格梯队。曾经平民的炒货店纷纷升级，价格令人咋舌。薛记炒货被网友戏称为 **“薛记珠宝店”** 和 **“可食用周大福”**，其产品价格足以印证这一称号：腰果88元一斤，草莓奶芙60元一斤，手剥松子更是高达218元一斤。

　　不止薛记，整个炒货行业的价格都在攀升。琦王花生的杏干不到一斤要160多元，有消费者一次性购买12种炒货，花费超过一千元。传统的粒上皇也不再亲民，5元钱只能买到11个板栗，9块6够拿4根番薯条。这一价格水平已经让普通消费者望而却步。

　　炒货价格上涨背后有着复杂的因素交织。部分坚果品类依赖进口，国际供应链和天气状况直接影响成本。如内蒙古河套地区的葵花籽曾因阴雨减产，导致瓜子价格一度超过猪肉。这种“靠天吃饭”的特性使炒货价格波动明显。更深层的原因是炒货行业的“产业升级”。曾经散装称重的街头小店，如今进驻高端商圈，装修精致，主打“慢炒、新鲜”的中产生活方式。店面成本增加自然传导至价格。与此同时，炒货品类也在“网红化”：奶枣、冰镇栗子、薛琪玛等新品不断涌现，借网红效应推高溢价。

　　薛记炒货创始人曾直言，奶枣等产品“周期短，具有时尚属性，意味着商业爆发力”。这一策略曾让薛记在2022年获得6亿元A轮融资，估值达30亿元。

　　炒货在春节场景中扮演着不可替代的社交角色。对于一年仅回一次家的游子，炒货是应对亲戚追问的最佳工具。当所有人开始专注地剥壳、咀嚼，原本可能尴尬的提问就会在“咔哧咔哧”的声音中消散。炒货成为“团聚时合理的沉默”和“交流时体面的走神”。这种社交功能使得炒货在春节期间需求刚性。消费者愿意为这份“安静的奢侈”买单，即使平时不舍得购买，过年时也会大方出手。炒货成为春节的“社交硬通货”，承载着缓解代际沟通压力、润滑家庭关系的功能。

　　尽管价格高企，炒货市场依然蓬勃发展。坚果炒货这一门类在**2024年规模已突破3000亿元**，显示出强大的消费基础。消费者对炒货的态度充满矛盾：一边吐槽价格，一边掏钱购买。蘑菇脆、玉米球、黑糖清梅等高价单品依然受到追捧。为了应对高价格，部分消费者开始寻找“平替”，试图直接从给品牌供货的厂家购买。但往往“价格下来了，风味却也微调了”，难以完全复制品牌产品的口感。这种差异化恰恰是品牌能够维持高溢价的原因之一。

　　炒货涨价现象背后，是春节消费趋势的结构性变化。2026年春节消费呈现出 **“理性精算”与“感性共鸣”** 并存的特点。消费者既追求性价比和实用性，又愿意为情感连接和文化体验付费。炒货恰恰满足了这种双重需求：作为食品具有实用性，作为年礼承载情感价值。年轻一代正在重新定义春节仪式感。超过69.8%的18-24岁年轻人对春节抱有高度期待，成为 **“新派仪式感”** 的主要创造者。从给自己做美甲到带爸妈做造型，甚至为宠物置办年夜饭，节日的边界从个人延伸至整个家庭。炒货作为传统年味符号，也被纳入了这种新派仪式感中。

　　在兰州，年轻人春节酒单从高度白酒转向果酒和茶味啤酒；在全国，电子年货如红包封面和AI拜年服务悄然流行。炒货柜台前，消费者一边计算着每颗坚果的价格，一边将昂贵的礼盒装入购物车。他们知道，春节回家的每一步路，“都是拿钱铺出来的”。当最后一声瓜子壳破裂声在春晚倒计时中消散，这份“社交硬通货”完成了它的年度使命，等待下一个春节再次升值。