生枣椰汁为何成“危险饮品”

　　【生枣椰汁为何成“危险饮品”】2026年1月，当印度西孟加拉邦一所医院的护士喝下那杯清凉的生枣椰汁时，她不会想到这口传统的“自然甘露”会成为一场公共卫生危机的源头。五天前，这里新增5例尼帕病毒感染病例，均与该医院有关。初步调查指向这名护士去年12月在边境村庄婚礼上饮用的新鲜椰枣汁。这一事件再次将生枣椰汁与尼帕病毒这一死亡率高达40%-75%的致命病毒联系起来。尼帕病毒，这个名字听起来陌生而遥远，却是南亚地区公共卫生的长期威胁。这一人畜共患病毒于1998-1999年在马来西亚和新加坡首次发现。它的自然宿主是果蝠，这些飞行生物在南亚、东南亚的广大地区活跃着。当果蝠在夜间觅食时，它们会被枣椰树液切口散发的香甜气味吸引，从而污染这些汁液。在孟加拉国，自2001年以来累计报告约350例感染，其中241人死亡，主要原因正是饮用被果蝠污染的生枣椰汁。病毒从果蝠传播到人类有几种途径。在马来西亚首次暴发时，病毒传播模式是：果蝠污染水果，猪食用这些水果后感染，然后传染给与猪密切接触的人类。在南亚地区，特别是在孟加拉国和印度部分地区，传播路径则更为直接——通过生枣椰汁。新鲜采集的枣椰汁是一种乳白色、微甜的饮品，从枣椰树树干上采集，在南亚地区很受欢迎。但正是这种露天、过夜的采集方式，为病毒传播创造了条件。果蝠在夜间活动，容易接触到这些采集容器，通过唾液、尿液或粪便污染树液。

　　2026年1月，印度西孟加拉邦加尔各答的一间医院自1月中旬起录得5宗确诊病例，全部涉及医护人员。这被初步认为是医院内传播的案例。初步调查显示，一名确诊护士可能是在去年12月15-17日参加边境村庄的婚礼时，饮用了被污染的新鲜椰枣汁而感染。随后，病毒通过密切接触传染给了她的同事。

　　疫情发生后，当地卫生部门迅速隔离了约100名密切接触者并进行检测。目前还没有死亡报告或跨境传播个案。

　　尼帕病毒是一种人畜共患病毒，意味着它可以在动物和人类之间传播。感染后，病毒潜伏期通常为4到14天，但也可能长达45天。早期症状与流感相似：发烧、头痛、呕吐、喉咙痛和肌肉酸痛。这些非特异性症状往往导致诊断延误。严重病例可能出现肺炎、癫痫、脑炎、昏迷甚至死亡。目前全球没有针对该病毒的特效药物或已上市疫苗。

　　尼帕病毒的威胁已引起周边国家警惕。尼泊尔卫生部1月23日下令加强机场及边境口岸检查站的检疫监测。泰国政府也于1月25日对来自印度西孟加拉邦的旅客实施健康筛查措施。

　　香港卫生署卫生防护中心表示，尽管尼帕病毒传入香港的风险为低，但仍将在机场加强对由印度抵港航班旅客的健康筛查。该中心发言人提醒市民，若必须前往受尼帕病毒影响的地区，应避免饮用生的椰枣原汁。

　　孟加拉国在2016年开展广泛宣传活动，告知人们饮用生椰枣汁的风险后，该国报告的病例数量有所下降。简单煮沸即可杀死病毒。从马来西亚的养猪场到南亚村庄的椰枣树，尼帕病毒的传播路径揭示了一个深刻教训：人类扩展、农业实践和传统习惯，与自然界病原体之间，存在着脆弱而危险的接触面。这种致命病毒通过甜美饮品传播的路径，提醒我们必须在享受自然馈赠时保持科学警惕。古老的传统需要与现代科学知识相结合，才能在复杂的生态系统中找到安全的平衡点。