奶茶没喝就消失半杯?茶颜悦色回应

　　【奶茶没喝就消失半杯?茶颜悦色回应】当一杯500毫升、标价16元的奶茶，在顾客眼前渐渐“消失”至只剩半杯时，随之引发的远不止是口感的疑惑，更是对商品价值的质问。近日，茶颜悦色因其“泡沫系列”饮品在放置后体积大幅减少，再度成为网络热议的焦点。这已不是该品牌第一次因奶沫问题陷入舆论漩涡——回溯至2018年、2021年乃至2023年，相似的消费者吐槽和品牌解释曾反复上演。这一次，公众的耐心似乎正在耗尽，而背后的争议，也从一杯奶茶的品质，延伸至消费者知情权的边界。

　　事件的导火索是数位网友在社交平台上的分享。他们发布的照片和视频显示，购买的茶颜悦色饮品在静置短短几分钟后，杯内的液体便显著下降，有时甚至只剩下一半。配文中的情绪从疑惑转向了不满：“花一杯的钱只买到半杯奶沫”。特别是像“声声乌龙”、“桂花弄”这类泡沫系列产品，其以鲜奶与鲜茶现打出的绵密奶沫本是特色，却恰恰成了争议的核心。

　　面对消费者“分量缩水”的质疑，茶颜悦色门店与官方客服的回应指向了同一方向：这是由产品工艺和物理特性决定的正常现象。南京市一家门店的工作人员解释，这些饮品“主要喝的就是奶沫加茶”，并建议最佳饮用时间控制在五到八分钟内，否则奶沫，尤其是热饮的奶沫，会快速消融。官方客服则进一步说明，“沫泡系列”的现打奶沫是饮品不可分割的组成部分，可以饮用。由于奶沫接触空气后会自然消融，品牌已在门店及小程序上提示顾客“尽快饮用”。

　　更具体的数据来自店员的披露：以一杯500毫升的饮品为例，其中牛奶与茶汤的合计容量约为300毫升，其余部分则由奶沫填充。对于为何不采用先加满茶汤再铺奶沫的呈现方式，茶颜悦色的回应是，这是公司的统一产品标准与设计。客服强调，饮品是严格按照统一标准制作的，顾客前往任何门店体验到的都是如此。

　　然而，这套从工艺角度的解释，并未完全平息公众的疑虑，反而在社交媒体上引发了更广泛的对立讨论。一方网友认为，奶沫是茶颜悦色的灵魂与卖点，口感独特，且能防止奶茶在走动时洒出，不理解为何要对此抱怨。另一方网友则坚持，作为花了16元的消费者，他们有权获得清晰、透明的商品信息。“半杯奶泡、半杯冰块、一两口茶奶”的体验，让他们感觉物非所值。更有声音尖锐地指出，品牌缺乏关于饮品容量构成的明确文字提示，导致消费者在购买时产生了“一杯全是饮料”的预期落差。

　　这场争论的核心，逐渐从“奶沫该不该存在”，转向了“消费者的知情权是否得到了充分保障”。湖北炽升律师事务所律师吴兴剑对此评论道，茶颜悦色的泡沫系列是一种比较特殊的商品形态，将泡沫和饮料混合销售。在这种情况下，商家负有更明确的义务去告知消费者饮品的具体构成和占比，以确保消费者的知情权和选择权。他建议，商家应在小程序及店内通过公告等方式，让相关信息更加透明。这一观点点明了当前回应的薄弱环节：尽管店员声称会在出杯时口头提醒“不要放太久”，但这种依赖口头传达、且无法覆盖每一位顾客的方式，在快节奏的零售环境中显然是不够稳定和全面的。

　　茶颜悦色面临的挑战远不止于一杯奶茶的容量。作为以“鲜茶+奶沫”和重服务体验著称的直营品牌，它曾因独特的“罚站式排队”文化（即点单、核销、取茶需多次排队）引发过广泛讨论。在竞争白热化的新茶饮赛道，当全国门店数已达700家且半数集中于湖南本省时，增长压力日益凸显。品牌正试图通过发展零食业务（该业务已贡献约30%营收）乃至探索线上“曲线出海”来寻找第二增长曲线。在这样的关键转型期，任何影响品牌口碑和消费者信任的基础问题，都显得尤为敏感和重要。

　　从更广阔的视角看，“奶茶消沫”事件并非孤例，它折射出整个新茶饮行业在标准化、透明化与消费者沟通上的普遍困境。就在近期，上海市消保委点名质疑书亦烧仙草和茉酸奶的产品宣传与实际成分不符；另有媒体卧底曝光了包括古茗、茶百道在内的多家品牌门店存在更改食材效期标签、使用隔夜食材等食品安全隐患。这些接连不断的事件共同表明，在追求扩张速度与营销创新的同时，如何夯实产品诚信与信息透明的基石，已成为行业必须正视的课题。