印度高调宣布大米产量超越中国

　　【印度高调宣布大米产量超越中国】新德里时间1月4日，印度农业部长希夫拉杰·辛格·乔汉在一次公开活动中高调宣布，印度已成为世界最大的大米生产国。根据官方数据，2025年印度的大米总产量达到惊人的1.5018亿吨（即150.18百万吨）。相比之下，作为此前长期占据榜首的中国，其2025年的产量为1.4528亿吨。乔汉部长将这一超越描述为一个“前所未有的成就”，并强调这标志着印度已从一个曾经的粮食短缺国家，成功转型为全球粮食的重要供应者与出口国。

　　这一历史性突破，并非一日之功。它是印度数十年农业发展，特别是种子技术持续进步的集中体现。自1969年印度开始官方作物品种登记以来，至今已累计认证了超过7205个作物品种。乔汉特别指出，自2014年莫迪政府执政以来，官方批准的高产作物品种数量已达3236个，这一数字几乎相当于之前45年批准总量的八成，显示出近十年在农业科技研发上的巨大投入。

　　产量“赶超”的时刻，恰逢印度农业再次迈出关键一步。在此次宣布创纪录产量的同时，乔汉部长现场发布了由印度农业研究理事会联合各机构研发的184种新型高产作物种子。这些覆盖了25种作物的新品种——包括122种谷类、13种油籽及24种棉花等——被设计为具备气候韧性，能够抵御病虫害、干旱、土壤盐碱化等挑战，旨在支持可持续的自然与有机耕作。政府已敦促相关部门加快将这些“希望的种子”送达每一位农民手中。

　　然而，金黄稻浪映衬下的成就，其背后是庞大的用水负担。印度媒体《印度教徒报》对此发出警示：成为世界大米生产大国，也预示着水危机可能加剧。这篇报道指出，虽然国家层面欢庆胜利，但在农业核心地带，许多稻农的心情却颇为沉重。以“印度粮仓”旁遮普邦为例，其辉煌的成功故事与严峻的环境代价紧密相连。该邦的稻米产量从上世纪80年代初的约320万吨，猛增至2023年的约1300万吨，但其高产出是建立在对地下水近乎掠夺式的开采之上。小麦和稻米年复一年的轮作模式急剧耗竭了地下水位，农业用电大量消耗于抽水灌溉，而收获后普遍的秸秆焚烧，更成为每年冬季困扰北印度的空气污染源头。

　　一个同样无法回避的现实是，尽管在总产量上实现了超越，但印度在大米生产的“效率竞赛”中，仍大幅落后于中国。数据显示，尽管印度水稻种植面积大于中国，但其平均单产仍显著低于全球平均水平，与中国接近每公顷7100公斤的单产相比，差距尤为明显。美国农业部预测，到2025-26年度，印度的平均单产有望达到每公顷4390公斤，但这仍远未达到其追赶的目标。这种“以面积换产量”的模式，在自然资源、特别是水资源日益紧张的今天，其可持续性正受到严峻考验。

　　这次产量上的“赶超”，从根本上说是全球粮食生产格局的一次重要变动。大米是世界超过一半人口的主食，其最大生产国的易位，对全球粮食供应链、贸易流向乃至地缘政治都可能产生深远影响。印度在庆祝其作为“全球粮食提供者”新角色的同时，也必须直面一个双重挑战：在巩固其世界第一大米生产国和出口国地位、满足国内庞大需求并拓展国际市场的同时，如何解决水资源危机、提升生产效率并实现农业的可持续发展？这枚产量金牌的重量，或许比看起来要沉重得多。