香港新闻网1月7日电 中国内地网购外卖平台美团6日在江西南昌发布“黑珍珠餐厅指南”，全球共34个城市的370家高品质餐厅上榜，其中香港上榜餐厅数量增至37间，创历史新高。

该榜单聚拢中国高品质餐饮品牌，今年是发布的第8年。其中，中国内地的常州、泉州、温州、三亚首次进入榜单，二线以下城市的上榜餐厅持续增加，一线、新一线城市则呈现出品牌扩展新趋势，预示精致餐饮消费已步入新时代。

香港方面，精致餐饮亦再度成为焦点，上榜餐厅数量增至37间，创历史新高。著名的香港大班楼，更由“2钻”升至“3钻”餐厅，获黑珍珠餐厅指南最高荣誉，充分体现香港餐饮业的顶尖水准。

根据美团数据，2024年内地搜寻港澳黑珍珠餐厅的人次按年增长30.1%，显示中国内地消费者对港澳高品质餐饮的高度关注和需求。此外，上海、北京、广州、成都、杭州、深圳仍是黑珍珠榜单主力，并呈现出地方菜系多元等趋势。

美团核心本地商业CEO王莆中在致辞中表示，目前中国精致餐饮行业呈现“纵深下探”与“横向出海”两大新趋势。美团数据显示，除北上广深，更多城市迸发出新消费潜力，2024年，二、三线城市的精致餐饮门店数量按年增长近30%。

与此同时，高品质中餐在海外也大放异彩，2025年榜单中，海外上榜中餐数量创历年新高，进一步验证了“黑珍珠”作为中国高品质餐饮最高代表，在国际市场的影响力和参考价值正在增强。

随着年轻一代消费模式的改变，美团副总裁兼到店餐饮事业部总经理魏巍表示，消费者于线上浏览“打卡”上榜餐厅并下单套餐体验餐厅的“质价比”，二、三线城市的并进一步分享评价与心得。数据显示，2024年黑珍珠榜单餐厅的在线交易率已达64%，其中95后及00后消费者占比达到28.6%，按年增长8.5个百分点。

“全国十大名菜”出炉 南昌、苏州、台州首得奖

而堪称网友心中的“全国十大名菜”——“2025黑珍珠餐厅指南年度菜品奖”同时出炉，这是全国首个大数据评选的精致餐饮菜品奖项，目的是为了倡导行业探索食材的无限可能和菜品的艺术性，而不是崇尚贵价食材。

为了促进地域食材的深入挖掘和创新应用，本次黑珍珠发布会还特别设立了“江西精品食材展”，井冈烟笋、广昌白莲等江西特色的国家地理标志农产品纷纷亮相，现场烹饪展示引得出席者纷纷驻足。（完）