你点的三家外卖可能出自同一口锅

　　【你点的三家外卖可能出自同一口锅】近日，一则“你点的三家外卖可能出自同一口锅”的调查报道引爆社交媒体。记者在贵阳市实地走访发现，部分外卖商家通过“一店多牌”手段，用同一厨房、同一口锅炮制出不同品牌的外卖餐品。这种隐蔽的违规操作，不仅严重损害消费者权益，更将食品安全风险推向新高。在贵阳市花果园、云岩区等外卖聚集地，记者发现多家店铺存在“一址多牌”现象。一家名为“鳗啾啾·鳗鱼饭”的店铺，取餐窗口旁赫然张贴着“鳗时光·鳗鱼饭の肥牛饭”的招牌，店内仅有一处未加隔断的操作台，外卖骑手证实：“不管点哪家的餐，都是从这里取。”更令人震惊的是，某包子店竟同时经营“东北铁锅炖猪肉粉条”，平台信息显示两家店经营者、地址完全不同，实则共享同一空间。这种乱象的根源在于商家的流量焦虑与风险规避。一名从业三年的外卖骑手透露：“商家在同一平台或跨平台注册多个店铺，能覆盖更多关键词，比如‘川菜’‘轻食’‘夜宵’，搜索曝光量直接翻倍。”当某个店铺因差评或违规被处罚时，其他“马甲”店铺仍可正常接单，形成“风险对冲”。某商家直言：“去年一家店被投诉后，我们直接关停，用新注册的店铺继续接单，损失不到10%。”记者调查发现，商家实现“一店多牌”主要有三种手段：1. 实体招牌“叠罗汉”。在云岩区嘉禾路，一家门店同时悬挂“木桶饭”和“鲜蔬拌饭”招牌，但外卖平台上的门头照片却被“换装”：现实中的红底黄字“鲜蔬拌饭”，在某平台显示为蓝底白字；红底白字“木桶饭”在另一平台变成蓝底棕字。这种“数字分身”让消费者难以辨别真实经营环境。2. 地址“障眼法”。部分商家通过借用或虚构相邻地址办理多套证照。在花果园，记者看到“滋味曹氏鸭脖”的玻璃上张贴着“请到对面曹氏热卤冒菜取餐”的字样，而两家店在平台上的地址仅相差“附4号”与“付4号”。更夸张的是，某商家在交易路1号附4号经营“老成都·现炒干锅”，却在10号附1号注册“牛小爷·黄牛馆”，实际共用同一取餐口。

　　3. AI伪造门面图。部分商家利用AI图像合成技术伪造门头照片。某“网红轻食店”在平台展示的日式简约风门面，实则为附近居民楼外墙PS而成。广东国鼎律师事务所律师何生廷指出：“这种行为涉嫌违反《广告法》第四条，属于虚假宣传，市场监管部门可依法处罚。”

　　“一店多牌”乱象背后，是触目惊心的卫生隐患。记者走访发现，涉事店铺多为纯外卖“幽灵厨房”，空间逼仄、通风极差，厨余垃圾与食材堆放混杂。在某“分身”店铺内，记者看到同一口锅中先后烹制麻辣烫与儿童餐，切菜板未区分生熟，餐具清洗池漂浮着油污。

　　“这种操作极易造成交叉污染。”食品安全专家王教授表示，“不同菜系的食材、调味料混放，可能引发细菌滋生。若某菜品使用花生制品但未标注，过敏体质消费者可能面临生命危险。”更严峻的是，部分商家为规避监管频繁“换壳”，某店铺一周内更换四次店名，导致问题店铺“死灰复燃”。

　　针对“一店多牌”乱象，监管部门已展开行动。根据《食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，商家必须公示真实一致的店名、地址、证照信息，“一址多店”“证址不符”均属违规。贵阳市市场监管局负责人表示：“近期将开展专项整治，对违规商家依法处罚，情节严重的吊销许可证。”

　　平台责任亦被重点强调。何生廷律师建议：“平台应建立商家信用联动机制，当某店铺被处罚时，自动关联其关联店铺；同时开通‘幽灵厨房’举报通道，对核实违规的商家永久下架。”消费者李女士的遭遇颇具代表性：她曾因食用某“分身”店铺外卖腹泻，但因商家已关停原店铺，维权无门。“如果平台能公示商家历史经营记录，我们至少能避开‘问题老店’。”

　　站在贵阳市某外卖聚集区的巷口，记者看到骑手们穿梭于各个“分身”店铺之间，手机屏幕上的订单来自不同品牌，却指向同一处厨房。这场由流量驱动的“分身游戏”，最终买单的却是消费者的健康与信任。

　　整治“一店多牌”乱象，需要监管利剑出鞘，更需要平台摒弃“流量至上”的短视逻辑。对消费者而言，点外卖时多查看店铺实景图、关注差评内容、选择“品牌连锁”店铺，或许是当下最务实的自保之道。毕竟，舌尖上的安全，容不得半点“分身术”的伪装。当每一份外卖都能追溯到真实的厨房、真实的厨师、真实的食材，我们才能真正告别“开盲盒”式的用餐焦虑。这不仅是行业的底线，更是对生命最基本的尊重。