5.8元白胡椒粉配料表首位是大米

　　【5.8元白胡椒粉配料表首位是大米】11月16日，有人发帖质疑自己网购的白胡椒粉配料中排首位的居然是大米。在某电商平台上，记者找到了这一款白胡椒粉，包装显示净含量160克，售价仅为5.8元。记者注意到，这款产品的生产商位于南京市。在电商平台的评价区，不少买家吐槽这款产品“完全没有胡椒粉的味道”、“不是真的胡椒面”。而生产厂家则直言不讳地回应：正因为胡椒籽价格昂贵，他们才推出了这款“大米多”的调味料。17日，厂家工作人员在接受采访时详细解释道，由于胡椒籽在市场上的价格一直居高不下，导致纯白胡椒粉的生产成本大幅增加，进而使得其市场售价也相对较高。为了满足不同消费群体的需求，同时降低产品价格，他们经过研发推出了这款名为“大米多”的调味料。“纯白胡椒粉，现在一瓶要卖到60多块钱，这个价格对于很多消费者来说确实偏高，市场销量并不理想。”生产商南京永丰调味品厂的工作人员如此坦言。价格差距之大，确实令人咋舌。记者在某线上平台查询发现，一款净含量为200克、配料仅为白胡椒粒的产品，售价高达29.9元。而引发广泛争议的这款“大米多”调味料，160克的包装仅售5.8元，两者价格相差近十倍。这巨大的价格差异背后，实则是原材料成本的本质区别。胡椒粒作为稀缺且昂贵的香料，其成本自然不菲；而大米作为日常主食，其成本则相对低廉许多。

　　针对消费者的疑问，厂家工作人员回应明确表示，这款白胡椒粉并非纯胡椒粉，而是白胡椒粉调味料，属于复合调味料的范畴，因此大米（作为配料之一）的含量会相对多一点。当被进一步问及大米在配料中的具体占比时，厂家工作人员坦言自己也不清楚具体的比例。但对于那些对产品不满意的消费者，厂家给出了直接且坦率的建议：“如果你觉得不好，你直接退了就行，可以在电商平台上点‘仅退款’。”这种坦然的态度，似乎暗示着厂家认为，以如此低廉的价格购买，消费者理应对产品的成分和性质有所预期和了解。

　　值得注意的是，这款产品的包装上标注的产品名称是“白胡椒粉（非即食）”，而产品类型则明确为“固态复合调味料”。这种产品名称与实质内容之间的差异，引发了关于这是否涉嫌误导消费者的争议。事实上，类似的情况在其他调味品领域也曾出现过。例如，在2025年，漯河市一家贸易公司就因其销售的“液体复合调味料”在包装上醒目标识为“老陈酷”，与知名的“老陈醋”名称高度相似，而被市场监管部门处以30万元的罚款。法院在相关判决中明确指出，即使商品名称未注册为商标，但如果通过长期使用已具有一定影响力和知名度，同样受到法律的保护，任何误导消费者的行为都将受到法律的制裁。

　　消费者选购调味品时，可掌握一些简单的辨别技巧。以食醋为例，按照国家标准的要求，食醋产品标签上应标明总酸的含量。总酸含量是食醋产品的一种特征性指标，其含量越高说明食醋酸味越浓。选购白胡椒粉时，消费者应仔细查看配料表，确保主要成分是白胡椒粒而非其他填充物。同时，对价格明显低于市场水平的产品保持警惕，毕竟“一分价钱一分货”是市场规律。

　　白胡椒粉配料表中大米的出现，反映了调味品市场的一个侧面：在原材料价格高企的背景下，厂家通过开发替代成分来维持低价产品线。大米在食品加工中常作为填充剂或改良剂使用。研究显示，环糊精及麦芽精等可用于改善大米的外观和口感。类似地，陈米返鲜风味剂可使陈米有着新米同样的光泽、粘弹性及风味，让低品质米有着较高品质米的风味。

　　电商平台上，一位顾客在评价区写道：“几块钱好大一瓶，没注意看。不好吃也不能吃，太浪费了。”而厂家工作人员的建议简单直接——“直接退了”。5.8元的价格，买不到纯正的白胡椒粉，却买到了一个关于消费认知与市场现实的鲜活案例。在产品名称和配料表上，厂家或许还有更诚实的选择。

　　解决这场信任危机需要多方合力：监管部门应细化复合调味料命名规则，明确"胡椒粉"类产品的核心成分占比要求；电商平台需完善价格监测机制，对明显低于行业平均成本的产品启动预警审查；消费者则要破除"价格迷信"，学会通过配料表、执行标准等信息识别产品真伪。对于企业而言，真正的创新不应是配方上的偷工减料，而应聚焦于生产工艺改进和供应链优化。某头部企业通过建立胡椒种植基地，将原料成本降低30%的同时保证品质稳定，这种正向竞争模式值得借鉴。当市场回归价值本质，那些靠文字游戏和配方游戏生存的企业，终将在消费者用脚投票中失去立足之地。

　　这袋5.8元的"白胡椒粉"，恰似一面照妖镜，映照出消费升级时代的质量焦虑。当价格战不断击穿行业底线，我们或许需要重新思考：在追求性价比的道路上，究竟应该牺牲品质底线，还是应该构建更健康的市场生态？这个问题的答案，将决定中国调味品行业究竟能走多远。