上海通报学校午餐发臭事件

　　【上海通报学校午餐发臭事件】2025 年 11 月 14 日，上海市 “绿捷食安事件” 调查组发布正式通报，宣布对上海绿捷实业发展有限公司（以下简称 “绿捷公司”）拟吊销食品经营许可证及营业执照，公司实际控制人张某华等 8 名责任人已被依法执行逮捕。这起引发全社会关注的校园食品安全事件始于 2025 年 9 月 15 日，当时上海多所学校的家长反映，绿捷公司供应的午餐中的虾仁炒蛋存在问题。市委、市政府高度重视，组建调查组和工作专班，经过近两个月的全面调查，终于查清了事件的全部真相。​

　　事件始于 2025 年 9 月 15 日，上海多所学校的午餐中出现了一道不寻常的 “虾仁炒蛋”。当天上午 9 点 40 分左右，绿捷公司驻静安区某小学食堂的厨师王某和经理孙某亮，从冰箱取出虾仁后未经清洗直接入锅焯水，意外发现了 2 条虫体。随后，孙某亮拍照并层报至公司实际控制人张某华。张某华随即要求将当日配送至全市 211 所学校（含分校区）的虾仁全部销毁。然而，张某华却对外瞒报有虫情节，谎称是 “系虾肠外溢，有泥沙”，并要求相关人员删除信息、更换手机。​

　　经过昆虫专家、物证鉴定专家论证，虾仁中的虫体被确认为丽蝇幼体。专家指出，鉴于丽蝇幼体发育需要一定的温度条件（15℃至 35℃），且同批次虾仁入境后均采取冷链储运，判断这些丽蝇幼体应系前端境外生产加工环节混入。关于网络上反映的 “虾仁有臭味” 问题，调查组对首发帖反映的某中学进行了调查。结果显示，当日绿捷公司派驻该校的厨房工作人员同样从未经规范清洗便直接制作 “虾仁炒蛋”。这些菜品上餐后，学生未食用即撤回销毁，期间部分学生有挑拣、扇鼻、围观等动作。​

　　随着调查的深入，更多惊人的违法事实浮出水面。调查发现，绿捷公司还存在串通投标行为，勾连多家招标代理公司，通过组织陪标公司进行 “围标” 的方式，非法中标 86 个校园餐服务项目。在此期间，张某华指使中间人黄某联系招标代理公司承接招投标业务。蒋某等 2 名招标代理公司负责人参与实施 “围标” 行为。杨某琴等 4 名绿捷公司员工，则联系多家餐饮公司，以支付 “好处费” 等方式，取得相关餐饮公司同意 “陪标”，并统一制作绿捷公司及陪标公司标书，安排绿捷公司员工冒充陪标公司人员参与开标竞标。​

　　针对绿捷公司及相关人员有组织地统一口径、提供虚假情况、销毁证据等违法违规行为，市场监管部门依据《中华人民共和国食品安全法》等规定，拟吊销绿捷公司食品经营许可证。同时，拟对绿捷公司法定代表人、主要负责人等责任人员依法处以罚款，相关责任人五年内不得从事食品生产经营管理工作。鉴于绿捷公司及相关人员以 “围标” 方式进行串通投标，情节特别严重，市场监管部门依据《中华人民共和国招标投标法》等规定，拟吊销绿捷公司营业执照。更为严厉的是，依据《中华人民共和国刑法》规定，张某华等 8 人构成串通投标犯罪，已于 10 月 28 日经检察机关批准被依法执行逮捕。​

　　事件发生后，上海市委、市政府同步采取应急处置措施，保障校园餐供应平稳有序。市属国企光明食品集团已于 9 月 23 日起临时接管全市 484 所学校的校园餐供应，确保学生就餐不受影响。绿捷公司经法定程序被吊销食品经营许可证及营业执照后，相关学校将依法与绿捷公司解除服务合同，由光明食品集团下属企业与学校签订临时供餐协议，全面承接原绿捷公司校园餐服务业务。针对此次事件暴露出的校园餐问题，教育、市场监管等部门迅速制定了《加强和改进上海市中小学校园餐管理工作的若干措施》等文件，从强化食材供应链管理、改善制餐用餐环境、拓展家长参与渠道等方面全面提升校园餐监督管理水平。​

　　当绿捷公司的食品经营许可证和营业执照被吊销，当 8 名责任人被逮捕，这起引发全社会关注的校园食品安全事件暂时画上了句号。