人民网评“鸡排哥”爆火

　　【人民网评“鸡排哥”爆火】近日，江西景德镇。一位炸鸡排摊主爆火，他因亲切的服务态度和满满的情绪价值，吸引了一大波顾客，网友称呼他“鸡排哥”。身为草根网红，李俊永接地气，有人气，引发了全国人民关注。当地相关部门不失时宜，将其纳入“麾下”，体现了对流量的捕捉，也折射出营销观念的更新，值得肯定。而李俊永表态干好分内事，展现了为当地文旅贡献力量的精气神，同样值得点赞。他的视频播放量破百万，社交账号粉丝突破20万，百米长队每日准时出现在他的摊位前。这场由一块6元鸡排引发的全民关注，既折射出当代人对“烟火气”的深切渴望，也揭示了城市治理中“刚柔并济”的智慧，更成为观察社会情绪与商业逻辑交织的鲜活样本。对此，人民网评价：在注意力经济时代，“鸡排哥”的独特气质，可为城市带来差异化记忆点。一定程度上说，“鸡排哥”的存在，让景德镇这个瓷都不再“高冷”，而更有烟火气、更具亲和力。即便一些游客冲着品尝“鸡排哥”的鸡排赶赴景德镇，也能为景德镇带来人气。事实证明，网红的确能为城市带来瞬时流量。一个鲜活的个体、一段有趣的故事、一套标志性动作，一旦通过社交平台呈“病毒式”传播，都能在短时间内引发关注，为城市带来大曝光量。

　　走红模式有偶然性，流量、网红红得快也去得快，无扎实基础、精心营造、应对之道和运营模式，网红效应昙花一现。游客可能因体验差失望并留负面评价，“高开低走”会损害城市口碑。网红效应与日常建设应相辅相成，前者是“导语”，后者是“正文”。文旅发展核心竞争力在于常态化积淀建设，包括多方面。理想状态是以网红引关注，以优质体验转化“流量”为“留量”。对于城市管理者来说，善用网红最大的考验不是如何抓住流量，而是如何激发“留量”。以此为契机，在热度之下默默耕耘，做好那些不显山露水却至关重要的日常工作，更显智慧。全力推动“网红”吸引力与“长红”魅力真正结合，才能成为让人想来更让人想再来的魅力之城。

　　“鸡排免费，塑料袋6块，吹走不认账”“你可以拒绝我，但请不要拒绝美味”“如果不及时吃导致鸡排不脆，我将停止售卖”……这些充满市井智慧的“鸡排语录”，被网友整理成“课堂笔记”广泛传播。李俊永的走红，本质上是情绪价值的胜利。在算法推荐和滤镜营销盛行的时代，他的“脱口秀式”售卖方式击中了大众的情感需求。面对排队焦躁的顾客，他调侃“你耽误我15秒，打乱了我的节奏”；遇到犹豫的买家，他“惩罚”12点后涨价1元；对迟到的学生，他坚守承诺等到深夜。这种“规则中带温情，幽默中见原则”的互动，让6元的交易升级为60元的情绪体验，甚至600元的服务认同。

　　更深层看，“鸡排哥”现象反映了社会对“反套路”的集体偏好。当预制菜横行、网红店“三个月一换血”时，他坚持现点现炸、每日采购新鲜食材，拒绝“科技与狠活”；当商业精英被年轻人戏称为“老登”（观念落后者）时，他以草根身份证明：真诚与专注本身就是核心竞争力。正如网友留言：“我们不缺那口吃的，缺的是被真诚对待的感觉。”

　　面对突如其来的流量，景德镇城管部门的选择颇具启示。他们未简单“一刀切”取缔占道经营，而是主动上门沟通：为“鸡排哥”申请固定摆摊区域，成立4人工作专班维持秩序，既保障交通又守护烟火气。这种“刚柔并济”的治理模式，被网友称为城市管理的典范。

　　更值得关注的是治理逻辑的转变。当“鸡排哥”成为城市IP后，文旅部门顺势邀请其担任“推介官”，将其摊位纳入旅游动线；环卫部门增派专人清理垃圾，确保街道整洁；甚至城管专班成员也自费购买鸡排支持。这种“政府-商户-市民”的良性互动，证明流量引导不是操控，而是对民生价值的挖掘。正如人民网点评：“柔性执法不是妥协，而是对民生的共情；流量利用不是消耗，而是对城市品牌的赋能。”

　　“鸡排哥”现象并非孤例。此前，南京“手摇咖啡阿姨”因20年不涨价走红，怀化理发师晓华因“听得懂人话”7天引流20万。他们的共同点在于：反套路、接地气、重人情。在快节奏的现代生活中，人们需要这样的“情绪补给站”——它可能是一家坚持手作的小店，一位爱唠嗑的摊主，也可能是一份带着温度的鸡排。对城市而言，“鸡排哥”的走红提供了治理新思路：如何平衡规范管理与民生需求？如何将草根流量转化为城市品牌？景德镇的实践给出答案：尊重每一个奋斗的个体，呵护每一份升腾的烟火气，城市才真正有了灵魂。正如一位排队顾客所说：“我来景德镇旅游，本来只打算看瓷器，现在觉得，这座城市的温度更让人难忘。”

　　面对“全国巡炸”的呼吁，“鸡排哥”选择坚守景德镇：“我要守着老顾客。”这种清醒难能可贵。当流量退去后，真正的考验才刚刚开始：如何保持品质稳定？如何应对模仿者竞争？如何将个人IP转化为长期品牌？答案或许藏在“鸡排哥”的日常里。他依然每天骑着三轮车准时出摊，依然用金句化解顾客的焦躁，依然为迟到学生多等10分钟。这种“不变”的坚持，恰是对抗浮躁时代的最好武器。正如人民网所言：“无论有没有热度，真诚始终如一。”

　　当我们在“鸡排哥”的摊位前排队时，买的不仅是食物，更是一份对简单幸福的向往——那里有现炸的香气，有敞开的塑料袋，有“希望给你一次服务机会”的温暖。愿这样的“鸡排哥”越来越多，愿我们的城市，永远为真诚留一扇窗。