香港新闻网6月5日电　（记者 徐嘉仪）从香港尖沙咀加拿分道往上望，就能见到红字绿框、写著“莲香”二字的霓虹灯牌。走近一看，是一间港式茶楼，设上下两层，深木色花窗、翡翠色装饰，进入茶楼要穿过挂满橙黄灯笼的小巷，仿佛带人回到百年前的老香港。

莲香楼，是广州和香港饮茶文化的重要代表。1918年，香港商人邀请广州莲香楼派师傅来港开设分店。1927年，首间香港莲香楼在中环开业，经历多次搬迁，1996年搬至现址威灵顿街160号，成为香港饮茶文化地标。

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尖沙咀的这间，是莲香楼首间分店，也是“深夜食堂”，保留了传统的旧式茶盅和推车点心，以24小时营业为卖点，无论深夜还是清晨，只要来到，都能“叹上一盅两件”。

一个工作日的上午，莲香楼场面“墟冚”，木椅圆桌挤满搭台而坐的茶客。瓷盅轻碰的脆响、粤语“埋单”的吆喝，交织出一片喧腾市声。

数架沉甸甸的点心车停驻于桌阵前，有装蒸笼点心的蒸笼车、装煎炸类的煎糕车、展示甜品的酥食车，还有专门的粥品车；食客围在车前，手攥点心纸，往前张望，急著挑选心头好。

随著酒楼阿姐掀开大蒸笼，白雾裹挟著奶黄包、红枣糕的甜香蒸腾而起，与邻车豉汁排骨的酱香、山竹牛肉的鲜味交织。

“我要这份金钱肚、烧卖。”年逾六旬的陈伯熟练地递过点心纸，“抢”下车里最后一笼金钱肚，他对记者笑说，在这里重拾了以前饮茶的感觉，下次要带孙女来，见识一下老茶楼的“抢食”文化。对许多本地老茶客而言，点心车不只是工具，更承载著旧日独有的江湖气，值得“一刷再刷”。

然而，这间百年老字号的命运并非一路坦途。2022年疫情寒冬，莲香楼一度黯然闭门；去年4月，新营办方在中环原址重燃炉火，不仅召回老员工，保留盖碗茶盅泡茶、点心车叫卖等老式茶楼文化，更破格引入时兴的手摇茶饮，成为游客争相打卡的“港味”圣地。

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尖沙咀分店开业一周，仍有大批市民游客探店、捧场。上海游客麦小姐形容点心车“很怀旧很有韵味”，这也是她来香港最期待的环节，“在这里还吃到很多内地早茶店没有的点心，比如蛋散、猪肝烧卖，这些香港味道、香港特色是最吸引游客的。”

望向莲香楼玻璃窗外，是尖沙咀步履匆匆的都市节奏，窗内是蒸笼氤氲的热气。点心车重新推“活”了香港的饮茶文化，也证明港式茶楼在餐饮品牌更新的浪潮中仍有立足之地。（完）