焗猪扒饭申遗！网友力撑：这就是香港味道_港澳快讯

创始人

2025-06-02 18:03:07

0次

香港新闻网6月2日电香港人对“焗猪扒饭”的热爱，早已超越一碟饭的意义——趁著即将举行的首届“香港非遗月”，连锁快餐品牌“大家乐”正式为招牌菜“一哥焗猪扒饭”提交申请，角逐“香港非物质文化遗产”。消息一出，即引发网友热议，纷纷留言支持。

大家乐为“焗猪扒饭”提交申请，角逐“香港非物质文化遗产”。（图源：大家乐FB）

焗猪扒饭起源于香港茶餐厅，融合西式焗烤与中式炒饭的精髓，金黄芝士覆盖著厚切猪扒，搭配酸甜茄汁与粒粒分明的炒饭底，成为不少人的“Comfort Food”（疗愈美食）。大家乐自1968年开业以来，将这道菜式标准化并推广至全港，让“一哥焗猪扒饭”成为快餐文化的经典代表。

大家乐集团首席执行官梁可婷表示：“‘一哥焗猪扒饭’不仅是我们的招牌菜，更是香港人心中的味道。我们希望透过申请将焗猪扒饭列入香港非物质文化遗产，让这份经典得以世代相传，继续在本地乃至国际舞台上发光发亮。”

“焗猪扒饭”申请非遗的消息在社交平台上引起回响。（图源：大家乐FB）

申遗消息在社交媒体引起讨论，不少网民分享与焗猪扒饭的故事：“呢个味道，就系香港嘅味道！”（这个味道，就是香港的味道）、“以前返学Lunch必食，食足廿年都唔厌！”（以前上学午餐必吃，吃了二十年都不厌）、“支持，以后朋友来香港我都可以向他介绍这个是香港非遗的一哥焗猪扒饭”。

为争取支持，大家乐推出多支广告，重现焗猪扒饭的制作工序，并举办“全民集气”活动，呼吁市民到社交平台点赞，更预告将推出限定优惠及街头快闪活动，为申遗造势。

大家乐呼吁市民到社交平台集气点赞。（图源：大家乐FB）