端午将至　香港159个粽子样本通过检测_港澳快讯

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2026-06-19 18:03:48

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香港新闻网6月12日电　端午节将至，香港食物环境衞生署食物安全中心12日公布，抽查了市面上160个粽子，除了一个预先包装粽子样本的总脂肪含量与其营养标签上的标示值不符，其余样本全部通过检测。有关商户已停售受影响批次的产品。

中心从不同零售商及食物业处所抽取粽子样本，进行化学、微生物和营养成分测试。化学检测包括染色料、防腐剂、金属杂质、矿物油、抗氧化剂、甜味剂及除害剂残余；微生物检测包括沙门氏菌、凝固酶阳性葡萄球菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌及蜡样芽孢杆菌的致病菌；亦检测样本的营养成分含量与其营养标签上的标示值是否相符。

中心提醒市民，在选购粽子时要选择可靠的店铺，自制粽子时要向可靠的供应商购买粽叶，亦应避免长时间贮存粽子，进食前应将粽子彻底翻热至中心温度达75度或以上。（完）

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