香港既是中西文化交汇的国际都会，旅游与饮食也一直是这座城市魅力的两大支柱。疫后旅游业稳步复苏，2025年访港旅客更逼近五千万大关，而饮食体验已成为带动游客留港消费、感知城市气息的关键环节。坐拥超过二百家米芝莲餐厅、汇聚全球风味的香港，正以“旅游＋饮食”作为核心策略，走出一条文旅深度融合的升级之路，为国际旅游城市注入烟火气与新动能。

文旅融合的要义，在于让美食自然嵌入旅游的每一个场景。香港的郊野山径、公众沙滩与离岛海岛，均是得天独厚的旅游资源。麦理浩径等徒步路线长年大受欢迎，却长期面对餐饮配套不足、难以满足游客休息与消费需求的痛点。为此，当局推动生态景区试点优化，在确保安全与环保的前提下放宽牌照与用地限制，让专业营运商进驻，提供餐饮、零售等多元服务。这样既能补足山野旅游的配套短板，亦使自然风光与地道美食相互融合，真正落实“无处不旅游”的发展理念。同时，将港式奶茶制作、大坑舞火龙、长洲太平清醮等非遗文化与美食体验结合，让游客在品味之外，也能读懂香港的文化根脉。

（香港中通社资料图）

对标国际标准，香港正积极争取联合国教科文组织“世界美食之都”认证。全球已有超过五十座城市获此殊荣，中国坐拥七席。香港具备中西合璧的饮食特质、成熟的餐饮产业与丰富的美食文化，完全有能力跻身其中。夺下这块国际金字招牌，不仅能提升城市文旅的辨识度，更可让香港美食成为面向全球的文旅名片。

在产业升级与客源拓展方面，香港亦同步发力，使“旅游＋饮食”的动能更为持久。当局积极推动中小型餐饮企业普及数位化，优化电子支付与清真认证服务，精准对接内地及穆斯林高端客源。渔护署即将推出本地渔农产品统一品牌，以可溯源标签建立食材信任体系，让本地新鲜食材成为餐饮的特色卖点，带动渔农业与餐饮业跨界共赢。此外，联动大湾区打造“一程多站”美食路线，整合区域资源吸引海外旅客深度旅游，进一步拓宽旅游市场的边界。

旅游带旺饮食，饮食反哺旅游，两者形成的良性循环，正是香港文旅高质量发展的关键。以美食为核心、以文旅为翅膀，香港正稳步构筑兼具国际风范与本土味道的旅游新格局。让舌尖上的香港成为享誉全球的文旅金名片，为城市经济注入源源不绝的活力。

（本文作者为港区全国人大代表召集人、立法会议员、民建联副主席、新界社团联会（新社联）会长 陈勇）

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