香港新闻网2月16日电  （记者 黄璇）香港，这座以多元文化和街头小吃闻名的城市，承载著无数人的回忆。而在这些回忆中，有一抹特别香甜——那就是“富豪雪糕车”。近日有新闻报道，富豪雪糕共同创办人何敬源今年1月在澳洲离世，享年98岁。亲属发讣告形容他为香港人“带来弥足珍贵的香甜回忆”，本期“香港故事”就让我们回忆那辆蓝白红相间、循环播放著《蓝色多瑙河》的雪糕车，以及它为香港人带来的珍贵回忆。

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（香港新闻网制图）

富豪雪糕车的起源与历史

富豪雪糕车的故事始于上世纪70年代。身为牛奶公司前员工的何敬源、Ted Drew以及米行老板唐学元，那时到英国旅游，看到公园内停泊了多部雪糕车，便忽发奇想把雪糕车概念引进香港。三人在1970年取得特许经营权，从英国订购第一部雪糕车来港，并在沙田区设厂，港人才能品尝到“富豪雪糕”的味道。

富豪雪糕品牌是源自于美国费城的“Mister Softee”。（图源：FB）

富豪雪糕共同创办人何敬源的亲属在香港本地报章发讣告，形容何敬源为香港人“带来弥足珍贵的香甜回忆”。（图源：维城触迹FB）

富豪雪糕来港时风头一时无两，更一度创下一小时卖1600支雪糕的纪录，而且市场上少有竞争对手，原因之一可能是成本问题。当时订购一辆雪糕车很昂贵，据闻需要花费20万元，相比当时的住宅单位，上车盘售价只需约1至2万元，一架雪糕车的价值就等同超过10个单位！有读者会问，为何创办人选择《蓝色多瑙河》这首圆舞曲循环播放，是因为当年许多音乐盒都使用它，并且在获得特许经营权后，何敬源表示在众多歌曲中唯独认得这首，因此沿用至今，成为雪糕车的象征。

每辆雪糕车在营业前均会驶至火炭总部的厂房，争取当日新鲜出厂的雪糕浆料。（资料图片）

富豪雪糕车是香港街头的一道独特风景。图为富豪雪糕车停泊在尖沙咀海防道上。（香港中通社记者 黄璇摄）

这辆雪糕车不仅带来了全新的雪糕体验，也成为了香港街头的一道独特风景。雪糕车的蓝白红车身、经典的《蓝色多瑙河》配乐，以及“每日新鲜为你制造”的标语，迅速融入了香港人的生活。

然而，随著城市发展，香港政府自1978年起停止发放流动小贩牌照，富豪雪糕车的数量也因此逐渐减少。如今，全港仅剩下约14辆雪糕车，且这些车辆都是上世纪70年代的老古董。由于牌照无法转让或继承，这些雪糕车成为了香港街头的“活化石”，承载著几代人的回忆。

富豪雪糕车数十年来始终如一，尽售卖四款产品，图为不同年代的价目表（最右为记者摄于2024年）。

基于政府的卫生条例，富豪雪糕车的产品多年来始终如一，仅售卖四种不同雪糕：香滑软雪糕、果仁甜筒、莲花杯和珍宝橙冰。尽管选择不多，但这份坚持却让雪糕车成为香港人心中不可替代的经典。软雪糕是富豪雪糕车的招牌产品，雪糕大小严格规定为两圈半，使用美国奶粉并加入牛油，口感滑爽，拿在手中颇有分量。

雪糕车的音乐也是其标志之一。每当《蓝色多瑙河》的旋律响起，香港人便知道雪糕车就在附近。这首音乐不仅是雪糕车的招牌，也成为了香港街头文化的一部分。无论是在尖沙咀、旺角还是中环，雪糕车的音乐总能唤起人们的童年回忆。有市民打趣道“这架车很神奇的，永远都是你听到富豪雪糕的音乐，但找不到它的雪糕车”，“富豪雪糕绝对是香港人十大回忆之一。”

富豪雪糕车与港人的情感连结

对于许多香港人来说，富豪雪糕车不仅是一辆卖雪糕的车，更是童年美好回忆的象征。市民林先生向记者忆述：“那时候一听到雪糕车的音乐，就会立刻凑零钱和朋友跑去买雪糕。”市民刘小姐则向记者分享了一则“趣闻”：“我朋友的妈妈不让小孩子多吃甜食，在我朋友小的时候跟她说，当这架车有音乐就是雪糕卖完了，等她长大才发现妈妈‘骗’了她。”

这种简单的快乐，成为了许多香港人共同的记忆。

富豪雪糕车成为近年旅客来港的打卡热点。（图源：小红书）

近年来，富豪雪糕车更在小红书、微博、Instagram等社交媒体的带动下，成为旅客来港的打卡热点。来自北京的王先生一家三口，特意在富豪雪糕车前合影留念。王先生回忆道，2019年与太太来香港拍摄婚纱照时，曾在雪糕车前随手拍了一张照片，如今女儿已经两岁，他们再次来到雪糕车前，希望将这份甜蜜的回忆传承下去。

其实，富豪雪糕车未来也面临著挑战。香港餐饮联业协会会长黄家和向记者表示，富豪雪糕车经过多年沉淀，已成为香港重要的文化符号之一。他建议政府放宽对流动餐车的限制，增添香港旅游特色，让这类流动餐车能够继续为城市增添色彩。

近年来，富豪雪糕车的营运模式也变得更加多元化。除了在街头售卖雪糕外，雪糕车还与其他机构合作举办宣传活动，甚至提供蜜瓜、朱古力、芒果等“隐藏口味”的雪糕，为市民和旅客带来更多惊喜。

富豪雪糕新年期间推出的限定士多啤梨口味软雪糕。（图源：富豪雪糕车FB）

富豪雪糕车不仅是一辆卖雪糕的车，更是香港人集体回忆的载体。从上世纪70年代至今，它见证了香港的变迁，也陪伴了几代人的成长。无论是《蓝色多瑙河》的音乐，还是那支两圈半的软雪糕，富豪雪糕车都为香港人带来了弥足珍贵的香甜回忆。

如今，随著社交媒体的兴起，富豪雪糕车成为了旅客来港的打卡热点，继续书写著属于香港的故事。或许，正是这份坚持与传承，让富豪雪糕车在快速变迁的城市中，依然能够为人们带来香甜记忆。（完）