网红鸡爪用双氧水漂白 山姆回应

　　【网红鸡爪用双氧水漂白 山姆回应】央视315晚会的一束追光，再次照亮了零食赛道暗处的污渍。2026年3月15日，备受关注的“网红鸡爪”被曝出令人作呕的生产内幕：为了追求卖相白净诱人，部分厂家竟违规使用工业双氧水进行漂白。事件曝光后，涉事企业连夜被查，而作为零售巨头的山姆也火速站了出来，紧急撇清与涉事供应链的关系 调查的起点始于川渝地区，这里是鸡爪零食的生产重镇。315晚会的记者在暗访中发现，为四川省蜀福香食品有限责任公司提供前期加工的成都市明扬食品生产车间，其卫生状况触目惊心。在未办理任何健康证、未经过任何消毒措施的情况下，记者轻易进入了这个核心加工区。车间内臭气弥漫，地面污水横流，大量鸡爪直接裸露着堆放在肮脏潮湿的地面上，扫帚、铁锹甚至随意压放在鸡爪之上。更令人瞠目的是，即便有鸡爪被工人踩踏，也仅是随手捡起便扔回加工筐，继续投入生产流程 。

　　然而，就是在这种环境下产出的鸡爪，最终却个个色泽白净、肉质饱满。秘密被一名工作人员随口道破：“它是用双氧水漂白的。”双氧水，学名过氧化氢，作为一种强氧化剂，国家《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760-2024）》明令禁止将其用于鸡爪加工。它不仅能破坏食品中的蛋白质等营养成分，长期食用更会对消费者的口腔黏膜、肝肾功能造成不可逆的损害 。

　　同样的戏码也在重庆市曾巧食品有限公司上演。记者应聘入职后发现，该公司同样大量使用双氧水进行“漂白”，车间内随处可见回收的蓝色包装桶，桶身标签标注着过氧化氢含量高达35%，生产厂家直指眉山市的金山制药有限公司。企业内部人员对此直言不讳，称使用双氧水就是为了“把鸡爪煮了好看一些” 。令人心惊的是，这些深知内情的工人向记者坦承，这种用双氧水泡过的鸡爪，他们自己从来不吃，也劝记者不要吃 。

　　这些危害巨大的双氧水究竟从何而来？调查显示，上游供应商同样肆无忌惮。在金山制药有限公司，工作人员未经任何核实，便随意将本应严管严控的化学品销售给食品厂。而在新乡的亿丰电子新材料有限公司，工作人员不仅毫无顾忌地推销，还传授起规避风险的“歪招”，指导记者将双氧水的标签撕下，贴上“消毒剂”的假标签以掩人耳目 。

　　随着调查的深入，证据链被移交至国家市场监督管理总局。3月13日，总局调动多地执法力量，对蜀福香、明扬食品、曾巧食品及上游企业展开全面收网。在蜀福香的三号车间，执法人员现场查获食品添加剂过氧化氢27桶，其中2桶已开封，同时在四号、五号车间发现多桶正在浸泡的鸡爪。经快检，232箱山椒凤爪、319箱香卤凤爪因存在问题被当场查封 。

　　企业相关人员随后承认，自2025年5月起，他们已从金山制药采购过氧化氢用于鸡爪加工和器具消毒，累计采购量高达5242桶。与此同时，另一路执法人员在曾巧食品的锅炉房也查获了已开封及未开封的过氧化氢，生产车间内浸泡着鸡爪的桶中，液体不断泛起细密的气泡，抽样检测证实，半成品及成品中均检出过氧化氢成分 。

　　面对这一席卷行业的黑幕，各大品牌商纷纷急于自证清白。3月15日晚，沃尔玛相关负责人向南都湾财社记者明确表示，沃尔玛与山姆均坚持严苛的食品安全标准，从未与3.15报道中提及的鸡爪生产企业有任何商业合作，全线在售商品均符合国家食品安全标准，请消费者放心购买 。

　　与此同时，“泡椒凤爪第一股”有友食品官方旗舰店客服也强调，生产过程中均未使用双氧水，所有产品严格按照国家标准制作 。脱骨侠、良品铺子等品牌客服亦纷纷表态，否认与违规生产有关联 。在销售端，抖音、淘宝、京东等平台已对涉事的“蜀九味”、“乖媳妇”等品牌产品进行下架处理，搜索页面已无结果显示 。

　　重庆市市场监管局在节目播出后连夜行动，进驻曾巧食品开展深挖彻查，目前已对该公司涉嫌违法行为立案调查，扣押涉案产品并督促企业主动召回。四川省市场监督管理局也宣布，将在全省范围内开展食品生产加工行业的专项整治行动 。

　　这场由央视315晚会点燃的监管风暴，不仅撕开了网红鸡爪产业光鲜外表下的脓疮，也向所有食品从业者敲响了警钟：无论营销话术如何华丽，产业链若被化学试剂侵蚀，最终咽下苦果的将是消费者的信任。当“双氧水”成为食品加工的“美白神器”，当企业员工自己都不敢吃自己生产的零食，所谓的“网红经济”便只剩下一地鸡毛。对于山姆等零售巨头而言，及时的声明固然能暂时安抚消费者，但如何建立更透明、更严格的供应链审核机制，才是真正值得深思的课题。