冻干草莓测出20多种农药

　　【冻干草莓测出20多种农药】“自检报告是合格的，但我们自己送检发现，重金属镉超标十几倍，还检出20多种超范围农药。”福建漳州一家食品企业负责人林女士的实名自曝，将这个行业隐秘的角落推到了聚光灯下。2026年1月，漳州泰湖谷场食品有限公司负责人林女士向媒体公开了一份检测报告：公司采购的冻干草莓原料中，重金属镉含量高达0.728mg/kg，同时检出20多种超范围使用的农药残留。按照《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762），新鲜水果及其制品的镉限量值为0.05mg/kg。这意味着，这批原料的镉含量超标近14倍。

　　林女士溯源发现，问题原料来自上游供货商——丽江华坪金芒果生态开发有限公司。这批草莓鲜果采购自云南楚雄州永仁县和曲靖市会泽县的种植基地。当她向供货商所在地市场监管部门举报时，却被告知：现行国标未对“冻干草莓”这一品类设定镉及农残的限量标准，不符合立案条件。

　　明明检出问题，为何无法可依？这起事件背后，是一条问题重重的产业链。

　　记者实地调查发现，在云南永仁县和会泽县的草莓种植区，农药滥用触目惊心。种植户的仓库里堆放着毒死蜱、敌敌畏等高毒农药的包装瓶，而这些农药根本不允许用于草莓种植。农药生产厂家明确表示，上述农药不能用于草莓。但种植户们管不了那么多——长期滥用导致害虫产生抗药性，会泽县野马村一家农资店负责人直言，现在很多农药在当地的草莓种植中“已经近乎失效”。

　　丽江华坪金芒果公司的负责人向记者坦承，重金属和农残是草莓生产环节中“至今难以克服的两大顽疾”。即便明知鲜果中的重金属及农药残留超标，收购企业也无可奈何。“种出来的都是这样，你不收，别人收。”

　　当林女士在网上发声后，多位业内人士主动联系，表示愿意帮忙处理这批问题冻干草莓。有收购人员直言，可以“按照正品慢慢销售”，产品的规格、生产日期等“可以随便写”。另一家有意收购的企业——康美来天然食品（泰州）有限公司的工作人员更加直白：重金属农残超标或者产品过期都可以接受，公司回收后打成粉，用于冰淇淋等产品的生产。

　　农药滥用导致的农残问题，给草莓收购和加工企业带来巨大困扰。永仁县和会泽县的两家头部草莓收购加工企业负责人向记者坦言，他们无法提供保证农药残留不超标的产品。为了应对客户要求，行业内有两条“潜规则”路径：一是花钱让检测公司出具合格的假报告，二是专门送检一批不打农药的“干净”草莓，用合格报告掩盖大货的问题。从业者直言，检测造假已成行业公开的秘密。

　　与此同时，我国出口冻干草莓也在海外市场碰壁。据欧盟食品饲料类快速预警系统通报，3月9日，德国通报我国一批出口冻干草莓检出禁用农药杀线威，含量达0.085mg/kg干物质，而欧盟规定的最大残留限量仅为0.001mg/kg干物质。不合格产品已分销至奥地利、比利时、芬兰、法国等10个欧洲国家。

　　针对此事，国家市场监督管理总局工作人员3月9日回应称，监管部门检测冻干水果污染物的限量，依据国家标准GB2762执行。该标准明确规定，水果及其制品污染物重金属镉最大限量值为0.05mg/kg。但问题在于，国标中并未单独针对“冻干”这一加工工艺制定限量标准，导致执法实践中存在空白地带。

　　林女士的这批问题冻干草莓，因顾虑重金属及农残问题，至今未对外出售。但她揭露的行业乱象，已经撕开了冻干草莓“健康零食”光鲜外衣下的溃烂一角。

　　从种植端的农药滥用，到收购端的“百家货”混收，再到检测端的假报告横行，最后到问题原料的回收再利用——这条隐秘的“问题供应链”正在公众眼皮底下悄然运行。而消费者手中那袋标榜“健康”“天然”的冻干草莓，究竟从哪来、含什么，成了一个无人能答的谜题。