被全网催开工 老板不语一味揉面

　　【被全网催开工 老板不语一味揉面】“老板不语，一味揉面。”这两天，这句话配着一段水煎包店里忙碌备餐的画面，在社交平台上刷了屏。画面中的主人公叫王凯阳，是上海浦东新区一家河南水煎包店的老板。今年春节过后，他的店铺因迟迟未开业，被无数网友“全网催工”。当记者终于在3月7日找到他时，他没有多说什么，只是一遍遍揉着面团，为第二天的正式营业做着准备。这场“催工”风波的起点，要追溯到今年2月。按照老家河南的习俗，王凯阳过了正月十五才开始考虑返程的事。他本想着歇到正月十七再动身，怎么也没想到，上海的食客们等不及了。

　　最先“急眼”的，是在社交平台上喊话的网友。“老板你什么时候回来？想你的水煎包了！”“三元一碗胡辣汤，一块钱两个水煎包，快点开门吧！”这些带着烟火气的呼唤，很快引发关注。有人甚至把催他开门的视频做成了段子，调侃他“26秒出一锅的速度都追不上网友想念的速度”。更夸张的是，他的电话被催开门的顾客打爆了。面对这番热情，王凯阳在电话里只能一遍遍回应：“等孩子开学后就去，正月十七自驾启程。”

　　3月7日，当记者来到位于浦东新区的店铺时，王凯阳和家人正忙着打扫卫生、备餐。不大的店面里，案板上的面粉扬起细碎的尘，他低着头，双手不停揉搓着面团，偶尔抬头也只是憨厚地笑笑。

　　被问及感受，他话不多，只说计划3月8日正式营业。至于大家最关心的价格，他给出了让人踏实的答案：“包子仍是一块钱两个，胡辣汤还是三块钱一碗。”

　　同一条街上开饭店的范先生，对这家店再熟悉不过。他告诉记者，来这儿吃饭的多是体力劳动者，七八块钱就能让他们吃得很饱。一块钱两个的水煎包，三块钱一碗的胡辣汤，在这个物价飞涨的年代，几乎是“良心”的代名词。这或许正是大家如此惦念的原因——不只是馋那一口味道，更是念着那份朴实。

　　到了3月9日，有媒体再次探访时发现，这家店已经凌晨2点就开始备餐了。“人和锅”连轴转8个小时，老板还是那个表情，沉默着揉面，记不清这是第几锅了。视频传到网上，网友们乐了：“果然，催得越狠，老板越淡定。”

　　从正月十七自驾返程，到3月8日正式开业，再到如今凌晨摸黑备餐，王凯阳用沉默回应了所有的催促。没有豪言壮语，没有刻意营销，他只是一遍遍重复着和面、包馅、下锅的动作。

　　或许，这就是最真实的“复工”。当互联网的热闹散去，真正支撑起一家小店的，永远是那双揉面的手，和那份不管被多少人关注、依然能沉下心来做事的踏实。