农历年最后一天为啥叫“除夕”

　　【农历年最后一天为啥叫“除夕”】“妈，今天到底为啥叫‘除夕’啊？”小时候守岁，我总爱追着长辈问这个问题。奶奶一边往饺子里塞硬币，一边笑眯眯地说：“因为要‘除’掉旧年的晦气，迎接新‘夕’（夕即夜晚，引申为新年）啊！”如今才明白，这个带着烟火气的解释，竟藏着千年文化密码。今天，就让我们穿越时空，揭开“除夕”的神秘面纱，再看看全国34个省市如何用独特方式演绎这场“辞旧迎新”的狂欢。“除夕”二字，最早可追溯至西晋周处《风土记》：“至除夕达旦不眠，谓之守岁。”但它的源头，远比文字记载更古老。《吕氏春秋·季冬记》记载，周代年末要举行“大傩”仪式：巫师戴面具、穿虎皮，手持戈盾，在宫廷和民间击鼓驱逐“疫疠之鬼”。这种“逐除”之礼，正是“除夕”的雏形。而“夕”字本身，也暗藏玄机。甲骨文中，“夕”像一轮残月，引申为“夜晚”。古人认为，年末的夜晚是阴阳交替、邪祟出没的“高危时段”，需用爆竹、灯火、红色等元素镇压。东汉王充《论衡》就提到：“岁终事毕，驱逐疫鬼，谓之逐除。”

　　关于“除夕”的起源，民间流传着两个经典传说：

　　“夕兽”说：相传远古有一种凶兽“夕”，每到年末便下山吃人。灶王爷上天求助，天帝派神童“年”下凡，用红绸、火把和爆竹除掉“夕”。百姓为纪念，将年末之夜称为“除夕”，并燃爆竹、贴红联。

　　“年兽”说：另一种说法称，“年”是凶兽，怕红色、火光和响声。人们便在年末挂桃符、烧火堆、守夜，最终演变为过年习俗。这两个传说虽版本不同，但核心都是“以象征物驱邪”，反映了古人对自然力量的敬畏与智慧。

　　“除”的本义是“台阶”，《说文解字》注：“凡去旧更新皆曰除，取拾级更易之义。”引申为“去除”“交替”；“夕”则从“日暮”延伸为“夜晚”。二者结合，“除夕”便有了“旧岁至此而除，新岁自此而始”的深层含义。正如唐代诗人高适所写：“故乡今夜思千里，霜鬓明朝又一年。”这一夜，是时间的分水岭，也是情感的爆发点。

　　（一）华北：皇城根下的“老礼儿”与烟火气.老北京的除夕，是“祭灶”“扫尘”“贴春联”三件套的延续。腊月二十三祭灶王，二十四扫房子，三十晚上，全家围坐吃饺子（部分包硬币祈福），守岁时灯火通明，寓意“人丁兴旺”。初一逛地坛庙会，看杂耍、品小吃，老北京的年味，藏在胡同里的每一声吆喝里。河北张家口的“打树花”堪称一绝——熔化的铁水泼洒成漫天火花，寓意“红红火火、驱邪祈福”。邯郸人则爱贴福字门神，春节还有沧州舞狮、吴桥杂技等表演，乡土气息扑面而来。而山西这里的除夕有点“安静”——年三十晚饭不能说话，据说财神爷进门时，家里太吵会吓跑好运。初一吃饺子时，要鸣放鞭炮，用芝麻秸煮饺子，寓意“芝麻开花节节高”。

　　（二）东北：冰雪里的“硬核”年味。黑龙江，零下30℃的除夕，饺子是绝对主角。包饺子时，会偷偷在几个饺子里塞硬币（或花生），谁吃到谁“交好运”。守岁时，全家围坐包饺子，欢声笑语中，冻梨、冻柿子等“冰雪美食”也上了桌，甜到心里。吉林延边的年夜饭堪称“满汉全席”，大大小小的盘子七八十个，其中“岁酒”（用糯米酿的酒）和“德固”（类似汤饼）必不可少。吃完年夜饭，全家人载歌载舞，通宵守岁，堪称“东北最嗨除夕”。

　　（三）华东：江南雅韵与海派风情。苏州人除夕吃年夜饭，初一开门要放三爆竹，叫“高升三级”；早晨吃糕丝圆子（取“团圆高升”之意），再喝一碗用年糕、红枣、桂圆煮的甜茶，寓意“甜甜蜜蜜”。饭后逛城隍庙烧香，叫“烧十庙香”，祈福仪式感拉满。浙江宁波人腊月廿四要“祭灶神”，供品丰富；绍兴人除夕吃酒糟肉（糟鸡、糟鹅），湖州人则必吃“状元球”（寓意孩子成才）。初一早上，全家人咬一口生萝卜，叫“咬春”，据说能除菌防病。

　　上海年夜饭不喝汤，因为旧俗说“吃饭时喝汤，第二年会淋雨”。席上必有发豆芽（象征“升”）、黄豆芽（象征“发”），吉祥如意。

　　（四）华南：岭南的务实与少数民族的热烈。广东潮汕人除夕派“利是”（红包），金额虽小（5元、10元），但见人就派，图个吉利；初一吃斋祈福，初二回娘家，初五迎财神。广西壮族除夕守岁烤火聊天，部分村寨办篝火晚会，初一吃白斩鸡、酿豆腐，甜甜蜜蜜。海南除夕年夜饭主打“海南四大名菜”（文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹），祭拜祖先与海神，守岁至凌晨放鞭炮。初一有府城换花节（青年男女交换鲜花，寓意“换福”），沿海村寨还举行祭海仪式。

　　（五）西南：民族大融合的年味盛宴。四川成都人除夕吃汤圆或挂面，祈求“合家团圆”；重庆人则必备扣肉和灌海椒，扣肉要“肥而不腻”，灌海椒要“酸辣开胃”。初一吃汤圆、拜年领红包，春节逛武侯祠庙会，看川剧变脸，热闹非凡。云南白族人除夕喝泡米花糖水，寓意“生活甜如蜜”；苗族人吃奶饼、手抓肉，吹芦笙、跳舞，庆祝新年。贵州侗族大年初一有“抬官人”活动——选2-5岁小孩扮“官人”，穿官服、戴官帽，被抬轿者以滑稽形式游行，寓意“官民同乐”。

　　（六）西北：豪迈与细腻的交织。陕西关中地区除夕吃饺子、臊子面，门前摆“挡门炭”（挡晦气），守岁熬年。初一拜年领红包，逛大雁塔庙会，看秦腔、陕北腰鼓，豪迈之气扑面而来。新疆维吾尔族除夕做手抓饭、烤包子，载歌载舞；汉族包饺子，守岁至凌晨放鞭炮。春节逛红山庙会，看麦西来甫舞会、叼羊比赛，民族风情浓郁。

　　从驱邪逐鬼的原始仪式，到阖家团圆的情感纽带，再到地域文化的生动载体，“除夕”早已超越了“农历最后一天”的物理意义，成为中华民族的精神图腾。无论是北方的饺子、南方的年糕，还是西北的秦腔、东南的游神，变的是形式，不变的是对“辞旧迎新”的渴望，对“阖家团圆”的珍视。正如诗人于谦所写：“寄语天涯客，轻寒底用愁。春风来不远，只在屋东头。”除夕之夜，无论你身在何方，只要抬头望向同一轮明月，便能感受到那份穿越千年的温暖与力量。2026年的除夕，你准备如何度过？不妨在评论区分享你的故事，让这份年味，在交流中愈发醇厚。