“喝酒吃辣可以祛寒御冷”不科学

　　【“喝酒吃辣可以祛寒御冷”不科学】每当寒冬来临，餐桌上“喝口酒暖暖身子”的劝酒词，或是一碗辣得额头冒汗的麻辣烫，都成了许多人习以为常的“御寒仪式”。然而，这个流传甚广的民间说法，近日被权威医学专家正式澄清为“不科学”。在不久前国家卫生健康委举行的新闻发布会上，针对“冬天喝点酒、吃点辣可以祛寒御冷”的提问，中国中医科学院望京医院主任医师高峰给出了明确否定。这一澄清迅速引发关注，让众多网友恍然大悟：原来我们一直深信不疑的“保暖妙招”，竟可能适得其反。

　　酒后身体发热，本质上是一场身体发出的“假警报”。高峰医生解释，酒精的作用会促使人体皮下毛细血管迅速扩张，血液因此加速流向皮肤表面。这确实会在短时间内带来面部潮红、身体发热甚至微微出汗的温暖错觉。然而，问题的关键恰恰在于这“短暂”的温暖之后：体表热量会因血液循环加快而更快地散失到外界环境中。这不仅无法实现真正的保暖，反而会导致核心体温降低，使人体更容易受寒，甚至增加感冒的风险。

　　更值得警惕的是，在服用某些药物期间饮酒，风险会急剧升高。许多常见药物会与酒精发生危险的相互作用。最典型的例子是头孢类抗菌药物，饮酒后3天内服用或用药后7天内饮酒，都可能诱发致命的“双硫仑样反应”。患者会出现心悸、头痛、呕吐等严重不适，甚至危及生命。此外，镇静安眠药（如艾司唑仑）、解热镇痛药（如对乙酰氨基酚、布洛芬）等与酒精同服也会增加不良反应风险。因此，服药期间严禁饮酒，就诊时也应主动告知医生近期饮酒史。儿童青少年、孕妇及哺乳期妇女等特殊人群，则应完全避免饮酒。

　　那么，辛辣食物是否能担当御寒重任呢？答案同样是否定的。吃辣带来的口腔灼热感和身体发汗，主要是辣椒素刺激神经末梢所产生的感觉，这种体表的温热感同样是转瞬即逝的。从中医理论分析，过量食用辛辣食物容易“耗伤津液”，可能导致口干咽燥、口腔溃疡、便秘等“上火”症状。对于本身患有慢性胃炎、消化性溃疡等消化系统疾病的人群而言，辛辣刺激更是明确的禁忌，很可能诱发或加重病情。

　　难道冬天就只能瑟瑟发抖吗？当然不是。抛弃不科学的“偏方”，遵循“顺应天时、四季养生”的中医理念，冬季恰恰是进行温和食补的好时机。关键在于要分清体质，合理搭配，营养均衡。

　　高峰医生指出，冬季食补主要包含“温阳”和“滋阴”两个方面。

　　对于阳虚体质者，即平日里就畏寒怕冷、手脚冰凉的人群，适宜进行温补。可以多选择一些性味温热的食物，如羊肉、牛肉、核桃、板栗等，为身体补充阳气。

　　对于阴虚体质者，表现为平素口干咽燥、手足心热，则需要滋阴润燥。木耳、银耳、莲藕等食材是不错的选择。

　　在烹饪方式上，建议多采用炖、煮、煲汤等方法，这样不仅能使食物营养充分释放，也更易于消化吸收，温暖脾胃。需要特别注意的是，食疗进补应根据年龄、个人体质以及地域气候的差异来灵活调整，切勿盲目跟风或过度进补。如果无法自行判断体质，最稳妥的方式是咨询医生或专业营养师。

　　此次专家的权威澄清，不仅终结了一个流传已久的健康误区，也为我们提了一个醒：面对口耳相传的生活经验，我们更需要一份科学的审慎。在信息纷繁复杂的今天，主动获取并信赖来自权威渠道的健康知识，是关爱自己和家人健康的重要一步。这个冬天，让我们放下酒杯和过度辛辣，用一碗温润的汤羹，来开启真正温暖又健康的御寒模式吧。