鸡蛋都快配不上番茄了

　　【鸡蛋都快配不上番茄了】“鸡蛋都快配不上番茄了！” 最近，这并非一句玩笑，而是许多市民面对菜价时发出的真实感慨。一道国民家常菜的黄金搭档，其价格走势正在发生出人意料的逆转，悄然改变着人们的餐桌。这一切都有数据支撑。根据商务部市场运行和消费促进司于2025年12月26日发布的商务预报，在12月15日至21日这一周，全国36个大中城市的西红柿（番茄）零售价格同比大幅上涨了36.7%。这意味着，相比去年同期，如今的番茄价格已贵了近四成。更值得关注的是，当周其价格环比也上涨了3.8%，在蔬菜品类中涨幅位居前列。同期，蔬菜大类整体价格同比上涨了10.7%，番茄的涨幅远超平均水平。

　　与之形成鲜明对比的，则是鸡蛋价格的持续下行。同一份官方报告显示，鲜鸡蛋的零售价格同比下跌了15.1%。一涨一跌之间，昔日的“黄金搭档”在价格天平上出现了显著倾斜。

　　具体到老百姓每天打交道的菜市场，这一趋势更加直观。在北京的“菜篮子”批发市场，12月26日的番茄批发价约为每公斤8.8元，而鸡蛋价格则为每公斤7元。在一些零售终端，价差可能更为明显。在南京，农贸市场的西红柿周平均价格约为每斤6.9元，而鸡蛋价格仅每斤4.19元。即使是批发市场，上海江桥市场的番茄报价也达到了每公斤8.7元。从北京的岳各庄市场到上海的农产品中心批发市场，再到新疆焉耆的批发市场，番茄的批发单价普遍高于鸡蛋。这就不难理解，为何网友会发出“快配不上”的调侃，这背后是一种对菜篮子价格结构变化的敏感与无奈。

　　当然，必须认识到“菜篮子”的价格始终处于动态波动之中。以鸡蛋为例，虽然长期同比数据下降，但不同地区、不同时间的短期价格有起有伏。例如，山东青岛市市南区的情况显示，本周鸡蛋在农贸市场的零售价格较上周微降了0.53%。同时，从全国主要批发市场的行情看，鸡蛋价格也存在地域差异，例如大连的批发价在每公斤10.5元左右，而黄淮地区则可能低至每公斤5.8元。山西大同某超市的鸡蛋零售价更是低至每斤3.39元。这些差异反映了本地供需、运输成本等多种因素的影响。

　　那么，为何番茄价格会如此“突出”？其同比近四成的涨幅通常与生产端的周期性波动密切相关。蔬菜，尤其是番茄这样的果类菜，价格极易受种植面积、天气条件、季节性换茬等因素影响。前期的异常天气可能导致主产区产量减少，从而推高市场价格。此外，年末的节日需求增长，也会对价格形成一定支撑。而鸡蛋价格同比下跌15.1%，则可能与近年来蛋鸡存栏量保持高位、供给相对充足有关。

　　这股价格变化的风，已经吹到了普通家庭的厨房和网络社交平台。“番茄炒蛋，以后蛋要多放了”，“看来得研究一下鸡蛋的各种做法了”——类似的讨论在网络上随处可见。一道最简单、最温暖的家常菜，其成本结构的变化，成了普通人感知宏观经济脉动最直接的“温度计”。这不仅仅关乎一顿饭的花费，更触动了人们对日常生活成本变化的神经。