“白人中药”被怕生病的年轻人捧红

　　【“白人中药”被怕生病的年轻人捧红】2025年，“超级食物”的风吹得越来越猛烈，被称为“白人中药”的姜黄饮来了。有人把姜黄生姜柠檬饮的口感形容为“喝下去被咬了一口”。“为了保持健康”，年轻人们捏着鼻子也要灌下这一口。‌‌据悉，这瓶姜黄饮来自盒马，当其货架上的姜黄饮频繁断货，山姆会员店的冷柜前总挤满年轻人。这瓶被戏称为“液体黄金”的黄色饮品，正以“抗炎神器”“熬夜救星”的标签席卷都市青年群体。当年轻人捏着鼻子灌下辛辣刺喉的姜黄生姜柠檬饮时，他们究竟在追逐什么？这场狂欢背后，折射出的是一代人对健康失控的集体焦虑。近日，市民刘悠悠攥着巴掌大小的饮料瓶，明黄色的液体已经分层了，上层是清澈的淡黄色，下层看起来是固状的沉淀物。她摇匀，开盖，皱着眉头，用最快速度咽下去。如果有可能，她真希望这款又酸又辣的饮料不要经过舌头，直接去胃里。刘悠悠喝下的，是盒马在夏天推出的“HPP姜黄生姜柠檬汁饮料”。上市当月，它就吸引了超过3000人购买，一个多月后跃居超市冷藏饮品复购榜的榜首，超过两万人下单。在盒马线下门店里，它被摆在冷藏柜的显眼处，过去几个月，它在一些门店一度卖到商品缺货，想买的消费者需要蹲守上架。

　　刘悠悠不热衷追赶食物潮流，没留意到某饮品热销。真正让她下单的是社交媒体上对姜黄柠檬汁饮的介绍——它是好处无数的“白人中药”。

　　社媒上“白人中药”被称功效惊人，能退热、消牙疼等，还能缓解多种症状、解决多类问题。中国人对姜天然信任，姜常被视为健康食物，冬日红糖姜水是养生代表。刘悠悠童年胃痛妈妈煮姜丝可乐，长大虽不喜姜味，仍觉是健康选择，喝着身心皆暖。

　　沿着“白人中药”概念兴起的脉络回看，留学生和海外打工人也是最早注意到、在社交平台上分享它的群体。主打健康治愈的饮品，褒贬不一的复杂口感，海外“留子”们为姜味果蔬汁这样的wellness shots（健康饮品）在母语里找到恰如其分的概括总结——是的，这何尝不是白人专属“中药”。

　　随着果饮品牌对姜的进一步发掘，“白人中药”也渐渐被打造为姜黄和生姜的健康组合拳，区别于人们熟悉的生姜和它里面的姜辣素，和姜同属姜科但相对陌生的姜黄，似乎拥有更多理论依据背书，姜黄素抗炎、抗氧化、帮助调节代谢的特性，更和都市打工人对健康的追求如出一辙。

　　姜黄并非新事物。这种在印度被称为“Haridra”的植物，在阿育吠陀医学中已有千年历史，被用于治疗皮肤病、关节炎和消化问题；中国《本草纲目》亦记载其“破血行气，通经止痛”的功效。但真正让它从传统药材蜕变为“超级食物”的，是西方健康产业的商业包装。

　　2016年后，星巴克推出“黄金拿铁”，将姜黄与椰奶、蜂蜜混合，赋予其高端生活方式标签；英国品牌MOJU的“Ginger Shot”年增长率超70%，成为欧洲中产阶层的健康图腾。中国留学生将这些产品带回国内，在小红书上冠以“白人中药”之名——这个略带戏谑的称呼，意外击中了年轻人对传统文化与西方潮流的双重认同。KOL们进一步放大其功效，宣称其能“消除班味”“逆转亚健康”，配合“一口闷”的饮用仪式，精准狙击了年轻人对高效养生方案的心理需求。这代年轻人正陷入前所未有的健康困境。熬夜加班、外卖依赖、体检报告上的红色箭头，让“亚健康”成为集体标签。他们渴望改变，却无力坚持系统性的健康管理——规律作息太奢侈，健身卡常沦为洗澡卡，于是转而寻求“低门槛、高仪式感”的解决方案。

　　姜黄饮的走红，本质是一场“健康表演”。50毫升的金色液体，承载着年轻人对自我管理的期待：拧开瓶盖的瞬间，仿佛完成了一次对身体的救赎；辛辣口感带来的生理刺激，被解读为“排毒生效”的信号；社交媒体上“打卡晒单”的行为，则构建起“我在认真生活”的群体认同。这种心理代偿机制，让年轻人甘愿为每瓶30元的高溢价买单——他们购买的不是饮品，而是对抗失控生活的掌控感。

　　这场闹剧暴露出健康消费的深层矛盾：我们愿意为“看起来健康”的符号支付溢价，却不愿投入时间建立可持续的生活习惯。姜黄饮的走红，恰是这种矛盾的极端呈现——当年轻人用“捏着鼻子喝饮料”替代早睡早起、均衡饮食，他们实际上是在用消费主义掩盖对健康的逃避。

　　未来，这股热潮或将回归理性。随着消费者对成分透明度的要求提高，低糖、高浓度、科学配比的产品可能脱颖而出。但更大的启示在于：真正的健康从不是某种“神药”的馈赠，而是规律作息、适度运动和情绪管理的综合结果。当年轻人停止用“液体黄金”自我安慰，转而直面生活方式的根本问题，那杯被捏着鼻子灌下的姜黄饮，或许才能真正褪去神话光环，回归其作为普通饮品的本质。