医生一上午检查11人全确诊癌症晚期

　　【医生一上午检查11人全确诊癌症晚期】12月21日消息，河南郑州一肿瘤医院内，内镜医生正在进行常规的超声内镜检查。令人震惊的是，一上午检查的11位患者，竟然全部被确诊为晚期食管癌！这个数字背后，是7-8个家庭即将面对的5年生存率不足20%的残酷现实，更是中国每年新增32万食管癌病例的缩影。当寒潮席卷全国，在那一碗热气腾腾的汤、一杯暖意融融的茶所传递的温暖背后，一场关乎食管健康的无声危机，正如悄然蔓延的阴霾，笼罩着人们的健康防线。副主任医师魏安伟面色凝重，语气沉重地介绍道：“眼前这11例晚期食管癌患者的状况，着实令人忧心忡忡。依据医学统计规律来推断，其中大约7到8人可能难以跨越5年生存期这道坎。每每念及于此，我的内心都如被重锤击打，痛心疾首！”随后，医生神色郑重，语重心长地提醒大家：“哪怕天气冷得刺骨，也切不可食用过烫的食物。在日常饮食里，要尽可能减少高盐食物的摄取，少吃烧烤类食品，远离那些味道浓烈、重口味的饮食。要知道，我们的手在碰到烫食时，会本能地迅速躲避，可食管却没有这般自我保护的‘本能’，它只能默默承受着烫食带来的伤害。”

　　在温州那片美丽的海岛上，73岁的林阿婆因声音嘶哑前往医院就诊，最终被确诊为食管癌晚期。陪她一同前来就诊的老伴罗大爷，自述吞咽时有梗噎感，胃镜检查后，同样发现了癌变。这对老夫妻的生活习惯，着实令人唏嘘不已：每餐必定要吃滚烫的饭菜，林阿婆尤其钟爱喝温度高达70℃以上的热茶，罗大爷则习惯就着白酒吃烫食。他们的故事并非个例——2024年9月，武打演员徐少强因食管癌离世，其生前长期饮酒、嗜食烫食的不良习惯，被媒体公之于众；在此次郑州确诊的11人当中，有8人自述有“趁热吃”的饮食习惯。

　　食管黏膜所能耐受的温度，仅仅在40 - 60℃之间，一旦饮食温度超过65℃，便会直接灼伤黏膜。世界卫生组织将65℃以上的热饮列为2A类致癌物，其致癌原理与“反复烫伤 - 修复 - 异型增生”这一恶性循环紧密相连。河南省肿瘤医院2025年的临床数据清晰地显示，那些习惯吃烫食且进食速度过快的人群，患食管鳞癌的风险相较于常人，竟增加了近4倍。“手被烫到会本能地缩回，但食管却没有这样的保护机制。”魏安伟借助内镜检查视频向大家展示：晚期患者的食管内壁，布满了溃疡与增生组织，宛如被砂纸反复打磨过的管道，触目惊心。更为可怕的是，这些病变往往在悄无声息中发生——早期症状仅仅表现为吞咽时有异物感，极易被人们误认为是“咽炎”或者“上火”。

　　在郑州确诊的病例中，有9人有高盐饮食史，7人每周至少会吃3次烧烤或腌菜。这种不良的饮食习惯，正在悄然制造“癌症三角区”：高盐饮食会破坏胃黏膜屏障，腌菜中的亚硝酸盐在胃酸的作用下，会转化为强致癌物亚硝胺，而烧烤过程中产生的多环芳烃（PAHs）和杂环胺（HCAs），则会直接攻击DNA。中国疾控中心2025年的调查显示，北方地区人均每日食盐摄入量高达12克，超出世界卫生组织推荐量（5克）2.4倍之多；腌制食品消费大省的食管癌发病率，是全国平均水平的2.3倍；烧烤爱好者患食管癌的风险，较常人高出60%，倘若同时还有吸烟饮酒的习惯，风险更是会飙升至300%。

　　“重口味并非仅仅是个人的一种偏好，实则是一种慢性自杀行为。”河南省人民医院营养科副主任医师王雯指出，高盐饮食不仅会诱发食管癌，还会引发高血压、骨质疏松等一系列连锁反应。她展示的病例中，有一位50岁的男性，因长期食用腌菜、饮用浓茶，同时患上了食管癌、胃癌以及严重的骨质疏松。

　　“晚期意味着癌细胞已穿透食管壁，可能侵犯气管、主动脉或肝脏。”魏安伟调出11位患者的CT影像：有的肿瘤包裹着主动脉，有的已转移至肝脏。根据国际癌症研究机构数据，晚期食管癌5年生存率仅10%-20%，且治疗过程充满挑战——放疗可能引发食管穿孔，化疗常导致严重营养不良。杭州58岁的张先生2023年确诊晚期食管癌，经免疫治疗+靶向药物联合治疗，生存期延长至22个月；郑州62岁的李女士因拒绝治疗，从确诊到去世仅4个月；11位郑州患者中，3人已出现恶病质（极度消瘦），预计生存期不足3个月。

　　“早期发现是唯一生机。”魏安伟强调，早期食管癌可通过内镜下黏膜剥离术根治，5年生存率超90%。但现实令人痛心：我国食管癌早期诊断率不足20%，80%患者确诊时已失去手术机会。

　　面对这场“吃出来的癌症”，专家开出“防癌处方”：食物晾至40℃以下再食用，喝茶水温不超过60℃；每日食盐摄入量控制在5克以内，少吃腌菜、腊肉，避免烧烤；每口食物咀嚼20次以上，进食时间不少于20分钟；40岁以上人群每3年做一次胃镜，有家族史者缩短至1年；出现吞咽梗阻感、胸骨后疼痛、声音嘶哑等症状立即就医。

　　在郑州肿瘤医院候诊区，65岁的王大爷捧着保温杯瑟瑟发抖——他刚做完胃镜，等待活检结果。“以前总觉得‘趁热吃’是关心家人，现在才知道是害了他们。”他盯着手机里全家吃火锅的照片，泪水模糊了屏幕。当寒潮再次来袭，我们需要的不仅是保暖的衣物，更需要一场关于饮食健康的认知革命。从今天起，让餐桌少一分滚烫，多一分温和；少一分重口，多一分清淡。因为守护食管，就是守护生命的通道——这条通道，经不起任何“烫”手的冒险。