香港新闻网12月16日电  一份原本平凡的肉饼饭，因网上一篇“戏谑夸张”的潮文，令元朗大宝冰室门外排起近200人的长龙，轮候时间更长达两小时。

（香港新闻网制图）

凌晨五点，元朗民合径已有食客在大宝冰室门外等候。这间仅380平方呎、主打番茄汤的街坊茶餐厅，因为社交平台上一条“全亚洲最优秀肉饼饭”的潮文，经历由平静到爆红的转变。

大宝冰室店主Ben坦言对突如其来的关注感到意外：“真系好普通，冇特别秘方。”（真的很普通，没有特别秘方）

潮文是如何发酵的？

今年5月起，一名神秘网民在社交平台Threads不断复制、粘贴一段食评：“元朗大宝冰室，全亚洲最优秀嘅肉饼饭，大件夹抵食，邻近西铁站、巴士总站，交通方便。”（元朗大宝冰室，全亚洲最优秀的肉饼饭，价廉物美，邻近西铁站、巴士总站，交通方便）这句看似无厘头的评语，迅速引起网民关注及模仿，更出现英文、日文、韩文等多国语言的版本，甚至被夸张描述为“由元朗大师级工匠手工制作”。

大宝冰室的肉饼饭。（Threads截图）

这种戏谑文体并非首创，与早年“城大潮文”有异曲同工之妙。在社交平台演算法推波助澜下，这句口号迅速突破网络圈层，成为全港热话。

这股洗版热潮，引来不少网民带着“试伏”（抱著中伏的心态体验）心态前来朝圣。不少人发现，肉饼饭确实分量足、味道好、价钱合理，真实好评与网络潮文叠加，进一步激发更多人慕名而来。

就在本月中旬一个周六午市，店外排队人数接近200人，队伍更绕成“蛇饼”，轮候时间长达两小时。

突如其来的生意爆红，令店主和员工措手不及。据店主女儿朋友透露，店主近日“做到傻（开心嘅）”，要清晨起床准备食材。人手及货源不足下，店舖甚至建议顾客到对面买白饭配肉饼。

即使如此，Ben仍坚持每块肉饼“即叫即煎”，这份坚持反而成了吸引食客的“香港味道”。为让员工休息，大宝冰室于12月15日（周一）宣布休息一天。

大宝冰室在Threads承诺“默默做好每一款食物”。（Threads截图）

成为网红店后，大宝冰室面临双重压力，一方面生意急增、店主年纪大体力有限，另一方面则担心引发业主加租问题。据工商舖代理资料，现时该舖位以约1,300万元（港币，下同）的“蚀让价”放售，若更换业主，租金随时调整。以每份54元计，店舖每月需卖出约834碟肉饼饭才能支付租金。

在餐饮业结业潮持续的当下，大宝冰室的爆红成为罕见的逆市现象。

那么，爆红能否持续？与不少昙花一现的网红店不同，大宝冰室热潮暂无消退迹象。有分析认为，这与其坚持“即叫即制”有关。香港餐饮业近年引入大量预制菜，令手工小店更显珍贵。

不少评论认为，大宝冰室爆红亦反映年轻人“撑小店”的本土情怀。在连锁店和预制菜盛行的今天，坚持手工、家庭式经营的小店弥足珍贵。

社交平台上，“元朗大宝冰室，拥有全亚洲最优秀的肉饼饭”仍不断被提及。这句戏言似乎演变为一场席卷香港本地饮食文化的现象。店内十张桌子日日满座，门外排队人潮从午餐延续至傍晚。有跨区年轻食客表示，即使等两小时也“在所不惜”。

大宝冰室在Threads上承诺：“默默做好每一款食物”，同时巧妙地推广原有的招牌招牌菜，“可以试下蕃茄汤添架！”（也可以试试番茄汤呀！）