上海一杯手冲咖啡卖12899元引热议

　　【上海一杯手冲咖啡卖12899元引热议】近日，有网友发帖爆料上海BFC外滩金融中心一家咖啡店推出天价咖啡，“一杯手冲咖啡12899元，每杯仅用13-15克豆子”。有网友表示：“什么豆子在我这个咖啡终结者手里都是涮锅水”！记者以普通消费者的身份向该门店进行咨询，门店工作人员介绍道，这款咖啡所选用的是2025年BOP（最佳巴拿马）大赛的标王咖啡豆。这种咖啡豆全球限量仅有20公斤，它源自巴拿马声名远扬的翡翠庄园。正因其稀缺性，所以价格溢价颇高。在制作工艺方面，工作人员进一步介绍，这款咖啡豆采用浅度烘焙的方式，为了能充分释放出其馥郁丰富的果香，以及呈现出层次分明的口感，门店只采用手冲的方式来制作这款咖啡。每制作一杯咖啡，大约会使用13至15克咖啡豆，并且严格按照1克咖啡粉搭配15毫升水的黄金比例进行冲泡，最终冲泡出的咖啡成品约为200毫升。工作人员还补充说明：“这款咖啡豆成本高昂，而且保鲜期较短，所以我们不会大量备货。目前，店内仅剩下十几克存货。”鉴于存货十分紧张，大部分顾客若想购买，都需要提前预约。

　　从商家的角度来看，这杯天价咖啡似乎有着“合理”的定价逻辑。它选用的是2025年BOP（最佳巴拿马）标王咖啡豆，全球限量仅有20公斤，且产自巴拿马著名的翡翠庄园。稀缺性向来是商品溢价的重要砝码，在经济学中，当某种商品的供应量远远小于需求量时，其价格便会大幅攀升。就如同限量版的奢侈品包包，因为数量稀少，成为了众多消费者追捧的对象，价格也水涨船高。这款咖啡豆亦是如此，其稀缺性决定了它在市场上的独特地位，商家以此为卖点，将价格定高，似乎也在情理之中。

　　而且，商家在制作工艺上也下足了功夫。采用浅度烘焙，只为充分释放咖啡豆丰富的果香与口感层次感；仅采用手冲方式制作，每杯咖啡约使用13至15克咖啡豆，严格按照1克咖啡粉搭配15毫升水的比例冲泡，最终出品约200毫升。这种精细到近乎苛刻的制作工艺，无疑增加了咖啡的附加值。对于一些追求极致咖啡体验的消费者来说，他们愿意为这种独特的口感和制作工艺买单，在他们眼中，这不仅仅是一杯咖啡，更是一件精心雕琢的艺术品，是一次难得的味觉盛宴。

　　然而，从消费者的角度来看，这杯天价咖啡又充满了争议。对于大多数普通消费者来说，咖啡是一种日常饮品，其价格通常在几十元到上百元不等。12899元一杯的咖啡，远远超出了他们的消费预期和承受能力。在他们看来，咖啡的本质是提神醒脑、享受口感，无论咖啡豆多么稀缺、制作工艺多么精细，其核心功能并不会发生本质的变化。因此，他们很难理解为什么一杯咖啡会卖到如此天价，甚至怀疑这是商家的一种营销噱头，是为了吸引眼球、制造话题，从而提高店铺的知名度和影响力。

　　此外，咖啡市场的竞争日益激烈，各种新奇的咖啡产品和营销方式层出不穷。一些商家为了在市场中脱颖而出，不惜采用各种夸张的手段来吸引消费者的注意力。这杯天价咖啡的出现，很难不让人联想到是商家的一种营销策略。通过推出天价咖啡，引发网友的热议和关注，从而让更多的人了解到这家咖啡店，进而带动其他普通咖啡产品的销售。如果真的是这样，那么这杯天价咖啡就不仅仅是一种商品，更是一种营销工具，其背后隐藏的是商家的商业利益和营销逻辑。

　　天价咖啡的出现，是物有所值的极致体验，还是营销噱头的资本游戏？这个问题或许没有一个绝对的答案。它既反映了市场经济的多样性和包容性，也暴露了消费观念的差异和商业营销的复杂性。对于商家来说，在追求利润的同时，也应该注重产品的品质和消费者的体验，不能仅仅依靠炒作和噱头来吸引消费者。对于消费者来说，也应该保持理性和冷静，根据自己的消费能力和需求来选择适合自己的咖啡产品，不要被天价所迷惑，也不要盲目跟风消费。只有这样，才能让咖啡市场更加健康、有序地发展。