香港抽查大闸蟹全部安全_港澳快讯

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2025-11-14 21:03:22

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香港中通社11月14日电香港食安中心14日公布抽查大闸蟹的测试结果，所有样本通过测试。

资料图为大闸蟹香港中通社图片

特区政府食物环境卫生署食物安全中心（食安中心）的检测项目包括兽药残余、金属杂质、人造激素、染色料、除害剂残余、二恶英和二恶英样多氯联苯。中心发言人说，中心1月至10月底从进口及零售层面共抽取了98个大闸蟹样本进行化学测试，全部样本测试结果满意，会继续对大闸蟹进行检测，以确保食物安全。

食安中心提醒，市民应向可靠、卫生和领有介贝类水产动物（大闸蟹）售卖许可证或获食环署相关书面准许的店铺选购大闸蟹。另外，中心强调所有蟹均不宜生食，要彻底煮熟、清除内脏才可进食，盐、醋、酒和日本芥辣等调味料并不能杀死可能寄生在蟹内的细菌和寄生虫。（完）

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