人民网评“鸡排哥”爆火

　　【人民网评“鸡排哥”爆火】2025年9月末，江西景德镇街头一位普通鸡排摊主李俊永（人称“鸡排哥”）意外走红，不仅单条视频播放量破百万，更引得人民网发文点评其“用6元鸡排卖出60元情绪价值”。这场由一块鸡排引发的全民关注，既折射出当代人对“烟火气”的渴望，也揭示了城市管理中“刚柔并济”的智慧。

　　李俊永的摊位位于景德镇昌江区，每日下午准时出摊。这位48岁的南昌人，五年如一日地坚持着“三大原则”：下午4点半后不接散客，优先服务学生；学生购买比路人便宜1元，12点后涨价1元“惩罚不坚定”；装鸡排的袋子必须敞开。这些看似“任性”的规矩，实则暗含对年轻人的善意——他曾因学生抱怨“撒谎精”而调整出摊时间，甚至为迟到12点30分的学生多收1元，以“惩罚犹豫”。

　　“鸡排哥”的走红，离不开他的“段子手”天赋。面对顾客，他总能用幽默化解等待的焦躁：“美味即将到来”“鸡排免费，塑料袋6块，吹走不认账”；遇到准备袋子慢的顾客，他会调侃：“你耽误我15秒，打乱了我的节奏。”这些金句被网友整理成“鸡排课堂笔记”，在社交平台广泛传播。有网友评论：“6元的鸡排，60元的情绪价值，600元的服务体验！”

　　随着“鸡排哥”爆红，摊位前每日排起百米长队。景德镇城管部门并未简单“一刀切”，而是主动上门沟通，既提醒占道经营需规范，又为其申请固定摆摊区域，并成立4人工作专班维持秩序。这种“刚柔并济”的治理模式，不仅保障了交通秩序，更让“鸡排哥”感受到被尊重。而景德镇文旅局也顺势而为，计划围绕“鸡排哥”打造城市IP，邀请其担任“文旅推介官”。

　　在预制菜横行、网红店“三个月一换血”的当下，“鸡排哥”的走红绝非偶然。评论指出，他的成功源于三点：对原则的坚守、对顾客的真诚、对初心的执着。

　　每日采购新鲜食材，拒绝“科技与狠活”；坚持现点现炸，哪怕队伍排到百米也不降低品质。这种“笨办法”在效率至上的时代显得尤为珍贵。

　　李俊永拒绝商业代言和连锁加盟，坚持“只做景德镇的鸡排哥”。他会在雨天为顾客撑伞，会掰一块鸡排给小孩试吃，会记住常客的口味偏好。这些细节，让顾客感受到“被重视”的温暖。

　　面对突如其来的流量，李俊永保持清醒：“无论有没有热度，我都始终如一。”他的妻子、父母甚至读高中的儿子都加入帮忙，被网友戏称为“鸡排家族”。这种家庭式的经营，让商业交换多了几分人情味。

　　“鸡排哥”现象并非孤例。此前，南京“手摇咖啡阿姨”因20年不涨价走红，怀化理发师晓华因“听得懂人话”7天引流20万。他们的共同点在于：反套路、接地气、重人情。在算法推荐和滤镜营销盛行的今天，这种“无剧本”的真实感恰恰击中了大众的情感需求。

　　正如一位网友的留言：“我们不缺那口吃的，缺的是被真诚对待的感觉。”当“鸡排哥”笑着对顾客说“希望你给我一次为你服务的机会”时，他卖的不仅是鸡排，更是一份对生活的热爱与尊重。

　　人民网在点评中强调，“鸡排哥”的走红反映出社会对“烟火气”的集体渴望。在快节奏的现代生活中，人们需要这样的“情绪补给站”——它可能是一家坚持手作的小店，可能是一位爱唠嗑的摊主，也可能是一份带着温度的鸡排。

　　对于城市管理者而言，“鸡排哥”现象提供了治理新思路：柔性执法不是妥协，而是对民生的共情；流量引导不是操控，而是对价值的挖掘。景德镇城管为“鸡排哥”成立工作专班，既保障了秩序，又守护了烟火气，堪称城市治理的典范。

　　截至9月30日，“鸡排哥”的社交账号粉丝已突破20万，但他依然每天骑着三轮车准时出摊。面对“全国巡炸”的呼吁，他笑着摇头：“我要守着景德镇，守着我的老顾客。”当我们在“鸡排哥”的摊位前排队时，买的不仅是食物，更是一份对简单幸福的向往——那里有现炸的香气，有敞开的塑料袋，有“希望给你一次服务机会”的温暖。愿这样的“鸡排哥”越来越多，愿我们的城市，永远为真诚留一扇窗。