鸡排哥因高情商发言爆火

　　【鸡排哥因高情商发言爆火】近日，江西景德镇。一位炸鸡排摊主爆火，他因亲切的服务态度和满满的情绪价值，吸引了一大波顾客，网友称呼他“鸡排哥”。此前，他回应自己走红：“谢谢大家的关心、支持和喜爱，欢迎大家来景德镇，这是你来了一次不想再回去的地方。”据悉，鸡排哥有三大原则：一、四点半后不接待散客，因为四点半学生放学；二、学生比散户便宜1元，12点以后贵1元，因为要惩罚你不坚定的选择；三、装鸡排的袋子永远敞开。他的口头禅是“请把你的塑料袋打开，我要的是速度，美味无需等待”。而鸡排哥的爆火离不开其“金句频出”的服务风格。面对顾客时，他常说“能做给你吃是我的荣幸”“你就是这片天空最亮的星”。在热闹的夜市里，若是不巧遇到鸡排哥炸制的鸡排不慎掉落，或是顾客尝了一口反馈口感稍有偏差，鸡排哥总会立刻露出诚恳的笑容，麻利地将掉落的鸡排捡起丢进垃圾桶，重新拿一块新鲜的鸡胸肉开始制作，同时忙不迭地向顾客道歉。他还不忘自我调侃一番，笑着说：“哎呀，这油温控得不准啊，就跟烧窑师傅没把火候看准似的，今天烧窑师傅请假了，我这手艺也跟着打折扣咯！”巧妙地用当地瓷都文化里的烧窑梗化解了现场的尴尬气氛。网友们看到相关视频后，纷纷调侃他“6元的鸡排卖出了60元的情绪价值”，相关视频在抖音上一经发布，便迅速走红，收获了超300万的点赞量，久而久之，在大家心里形成了“买鸡排=听相声”的独特消费记忆点。

　　当下预制菜泛滥，鸡排哥坚持“反工业化”模式：清晨选新鲜鸡胸肉，母亲手工捶打，不用冻品；回应用油质疑，称“每次出摊用新油”；主动戴口罩，操作透明化，形成“看得见的安全感”。

　　他爆火与“稳定”出摊规则有关，坚持双时段出摊，下午4:30后拒散客，获尊重，摊位有内涵。爆火是家庭社区共促的结果，家人助力、城管支持，摊位成网红点。当下消费者重体验，他将情绪价值融入交易，顾客为体验买单。

　　鸡排出问题，他重炸道歉，用瓷都文化梗自嘲化解尴尬，拉近与顾客距离。网友调侃其“6元的鸡排卖出60元的情绪价值”，相关视频在抖音获超300万点赞，形成“买鸡排=听相声”的记忆点，吸引众人打卡。

　　除了情绪价值，鸡排哥对品质的真诚坚守也是其成功的关键因素。在预制菜泛滥的市场环境中，他坚持“反工业化”操作，每日清晨采购新鲜鸡胸肉，由母亲手工捶打入味，拒绝使用冻品。这种对食材新鲜度和品质的执着追求，确保了鸡排的口感和风味，为顾客提供了真正健康、美味的食物。面对网友对用油的质疑，鸡排哥公开回应“每次出摊用新油”，并耐心解释油色变黑是高温炸制后的自然现象，甚至主动佩戴口罩操作，以增强顾客的信任感。从切肉、腌制到炸制，全程透明化操作，让顾客能够亲眼见证每一个环节，这种“看得见的安全感”使顾客吃得放心，也进一步巩固了鸡排哥在顾客心中的良好形象。

　　鸡排哥的爆火并非偶然，他在情绪价值的创造、品质的真诚坚守以及独特原则的塑造等方面都为商业发展提供了宝贵的借鉴。在未来的商业竞争中，企业若能像鸡排哥一样，注重满足消费者的情感需求，坚守商业本质，塑造独特的品牌形象，必将能够在市场中赢得一席之地，实现可持续发展。