世界第二网红来了天津也得摊煎饼

　　【世界第二网红来了天津也得摊煎饼】近日，天津街头迎来一位特殊客人——全球粉丝量超2.59亿的意大利籍塞内加尔裔网红“无语哥”（Khaby Lame）。这位以“摊手+白眼”表情包风靡全球的TikTok顶流，在天津街头挽起袖子摊煎饼果子的画面，瞬间引爆社交媒体。当国际网红遇上百年津味小吃，这场看似荒诞的跨界互动，实则成为观察当代中国文化输出的鲜活样本。清晨六点的天津，身着印有“中国老铁”字样T恤的“无语哥”刚现身煎饼摊，便引发阵阵欢呼。这位在TikTok坐拥1.62亿粉丝的超级网红，此刻正专注地盯着摊主的动作：70厘米直径的铸铁鏊子烧得通红，一勺绿豆面糊精准落在中心，竹推子以45度角画圆，面饼瞬间成型。“他学得比我想象中快。”当“无语哥”笨拙地握着刮板尝试摊饼时，围观人群中爆发出善意的笑声。这个曾在视频中用“无语”表情解构全球生活妙招的网红，此刻正被天津煎饼的“技术门槛”难住——面糊黏连、鸡蛋打飞、葱花撒成抽象画，每个失误都成为现场观众的欢乐源泉。“这比解数学题难多了！”当“无语哥”终于完成人生首个煎饼果子时，额头的汗珠与嘴角的笑意形成奇妙反差。这个画面被直播镜头捕捉，在快手平台创下870万在线观看纪录。更戏剧性的是，当他咬下自己制作的煎饼时，突然对着镜头竖起大拇指，这个标志性动作与天津大爷的“嚯，您这手艺行啊！”形成跨文化呼应，弹幕瞬间被“国际认证”“煎饼外交”等留言刷屏。

　　这场看似娱乐化的互动，实则暗含深刻的文化逻辑。煎饼果子作为天津的“城市名片”，其历史可追溯至19世纪末的码头文化。当时，山东商人将绿豆煎饼与安徽商人的馃子（油条）结合，创造出这种“碳水+碳水”的扛饿神器。天津社会科学院历史所副研究员万鲁建指出：“煎饼果子的演变史，就是一部天津移民文化的融合史。”

　　在二嫂子煎饼店内，百年传承的技艺细节令人惊叹：绿豆需人工挑选大小适中的豆粒，浸泡12小时后用石磨现磨，面糊稠度需达到“能立住竹签”的标准；馃箅儿必须用“一尺长、枣红色”的规格，掰开时要酥得掉渣；酱料则以天津甜面酱为基底，加入23种香料熬制3小时。这些近乎严苛的标准，在“无语哥”的体验中转化为直观的文化冲击——当他看到孙志强用牛皮纸托着煎饼边走边吃时，脱口而出：“这比我们的冷牛奶麦片有温度多了！”

　　这种温度不仅体现在食物本身，更渗透在市井生活的肌理中。在古文化街，当“无语哥”尝试用叉子吃煎饼被大爷纠正“得卷起来咬”时；在狮子林桥，当他跟着天津大爷玩卷腹轮被“行云流水”的动作震撼时；在西北角早餐铺，当他面对豆汁的独特酸香五官扭曲时——这些真实的文化碰撞，比任何精心策划的宣传片都更具感染力。

　　“无语哥”的中国行并非偶然。据《福布斯》2025年全球创作者榜显示，其全平台2.59亿粉丝中，中国用户占比达12.7%。这个数据背后，是Z世代对文化表达的全新逻辑：他们不再满足于单向度的文化输出，而是渴望通过真实互动构建文化共鸣。

　　站在海河岸边回望这场文化奇遇，不难发现其背后的时代逻辑。当“无语哥”用表情包解构全球生活时，他无意中成为跨文化对话的桥梁；当天津煎饼果子以“接地气”的姿态征服国际网红时，它也完成了从地方小吃到文化IP的蜕变。这种双向的破壁与共生，正是全球化时代的文化新常态。

　　正如“无语哥”在直播中所言：“我可能记不住所有中文，但会永远记得煎饼的温度。”这种温度，既来自铸铁鏊子的余热，也来自市井人情的暖意；既承载着百年技艺的传承，也孕育着文化创新的可能。当国际网红与百年小吃在天津街头相遇，我们看到的不仅是一场娱乐盛宴，更是一个文明古国在新时代的文化自信——这种自信，不在于强行输出价值观，而在于相信美好事物自带跨越国界的力量。

　　“无语哥”的中国行并非孤立事件。今年4月，美国网红“甲亢哥”的北京直播曾创下单场观看破2亿的纪录，其体验煎饼果子、学打太极的内容让海外网友直呼“颠覆认知”。然而，并非所有跨国网红都能获得认可——曾有韩国网红在直播中歪曲翻译理发师言论，引发网友集体抵制。

　　这种鲜明对比折射出跨国网红的生存法则：流量可以带来关注，但真诚才能赢得尊重。正如中国传媒大学教授王金鹏所言：“‘无语哥’的聪明之处在于，他没有把中国行当作单纯的商业收割，而是通过学习中文、研究文化差异，展现了对中国市场的尊重。”这种态度在行程规划中可见一斑：除天津、重庆等网红城市外，团队还特别安排了乌镇非遗体验、成都大熊猫基地等深度文化场景。“无语哥”的走红本身就是一个文化融合的样本——这个意大利裔塞内加尔青年，用源自欧洲的肢体喜剧，解构了全球网民对“复杂生活”的共同焦虑。此次中国行，他计划与多位中国创作者合作拍摄“反转小剧场”：在天津尝试用煎饼果子制作“意大利薄饼”，在重庆挑战用火锅底料做意大利面，这些充满反差感的创意，既保留了其核心幽默风格，又融入了中国元素。